En dantelli ve çekici, süt ve kaynar su ile muhallebi krepleridir. Uzun yıllar boyunca, bu tarif birçok krep severleri delikli memnun ediyor. Bu pişirme teknolojisi sayesinde tavadaki hamura çeşitli desenler verilir ama aynı zamanda fırınlamanın kendisi de özellikle kenarlarda ince, çok gevrek çıkmaktadır.
Muhallebi krepleri tavaya yapışmadan mükemmel şekilde kızartılır. Asıl mesele, hamurun içine kaynar su dökmeden önce 15-20 dakika dinlenmesine izin vermektir, aksi takdirde pişmiş ürünler, çevirmek istediğinizde yırtılır. Düzgün oluşturulmuş bir hamur kıvamında yoğurt içmeye benzer, kalın değildir, ancak çok sıvı değildir, bir kepçe ile kepçe alırsanız serbestçe akar.
Sıcak krepleri, soğuduktan sonra gevrek hale geldiklerinden hemen bir rulo veya zarfa sarın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Süt - 1 yemek kaşığı.
Buğday unu - 8 yemek kaşığı.
Şeker - 3 yemek kaşığı
Tuz - 2 tutam
Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
Kaynar su - 100 ml
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Tavuk yumurtalarını suyla yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve kırın, içindekileri derin bir kaba dökün. İstenirse, her biri üç bıldırcın ile değiştirilebilir.
Toz şeker ve tuz ekleyerek çırpın, herhangi bir yağ içeriğinin sütü dökün. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Elenmiş birinci sınıf buğday ununu karıştırın. Karışımı hamurda topak kalmayacak şekilde çırpın. Kalın olabilir, ancak öyle olmalı - sonunda ona kaynar su eklenecek.
Kokusuz bitkisel yağı dökün ve yavaşça karıştırın. Bu aşamada, glüteni aktif hale getirmek ve yapışkan ve kalın hale getirmek için hamuru yaklaşık 15-20 dakika yalnız bırakın.
Su ısıtıcısı veya başka bir kapta su kaynatın, "dinlendikten" sonra hamurun içine dökün ve hemen karıştırın. Yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşur.
Gözleme tavasını ısıtın ve tavanın altını ilk kez bitkisel yağla fırçalayın. Hazırlanan hamurun bir kısmını yuvarlak bir gözleme içine dökün. 1 dakikadan fazla kızartmayın.
Kenarlar kızarır ve sertleşir sertleşmez, krepleri bir spatula ile nazikçe kaldırın ve diğer tarafa çevirin. Aynı miktarda pişirin. Sonra bir tabağa koyun.
Kalan hamurdan kalan krepleri bu şekilde hazırlayın.
Bir tabağa veya tabağa koyun, tatlı soslarla servis edin. reçel veya reçel.
İnce muhallebi krepleri süt, fermente pişmiş süt, sıcak aromalı Çay veya Kahve.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!