Köfte tarifleri oldukça basittir ve büyük masraflar gerektirmez. İki seçenek vardır: yağsız ve yumurta ilavesiyle.
Bugün köfte için yağsız choux böreğine odaklanacağız. Kaynar suda yoğurmak neden gerekli? Demlenirken, un içindeki nişastanın jelatinleştiği ve hamurun daha elastik, yoğun bir kıvam kazandığı ortaya çıktı. Bitmiş ürünler yırtılmaz veya kaynatılmaz. Hamurun kurumasını önlemek için ayçiçeği veya zeytinyağı eklediğinizden emin olun.
Bu tür hamurlar sadece köfte değil aynı zamanda mantı, khinkali, chuchvara, köfte şekillendirmek için idealdir.
Tarif, Ortodoks oruçlarını gözlemleyen insanlar için geçerli olacaktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Su (kaynar su) - 150 ml.
Buğday unu - 250 gram
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
Adım 1/10
Bir dizi yiyecek hazırlayın. Unu bir elekten eleyin. Suyu kaynatın.
Adım 2/10
Tuzu tamamen eriyene kadar kaynar suda karıştırın.
Adım 3/10
Unu bir kaseye dökün. Ortada küçük bir huni yapmak için bir kaşık kullanın.
Adım 4/10
Unun içine kaynar su dökün. Sıcak sudan sonra bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5/10
Hamuru hızlı hareketlerle yoğurun. Çok sıcak olduğu için kaşıkla yoğurmak daha uygundur.
Adım 6/10
Hamuru bir kapta hafifçe soğuyana kadar yoğurun. Tezgaha aktarın ve ellerinizle yaklaşık 10 dakika yoğurun.
Hamur ne kadar uzun süre yoğrulursa o kadar elastik olur. Dokunuşta, tutarlılığı genellikle bir kulak memesi ile karşılaştırılır.
Adım 7/10
Yoğurduktan sonra, hala sıcak olan hamur topunu bir kaseye aktarın, bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Adım 8/10
Yağsız köfte choux böreği gitmeye hazır. Açık bırakmayın, aksi takdirde kapanacaktır. Çalışırken onu iki kısma ayırın. Bir parçadan köfte yaparken diğerini streç film veya mutfak havlusu ile örtün.
Adım 9/10
Bu miktardaki choux böreği yaklaşık 60 parça için tasarlanmıştır.
Adım 10/10
Köfte yapmak çok duygusal bir deneyim!
İyi bir ruh hali ve ruhla yemek yapın!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!