En sevdiğiniz taze lahana dolgulu, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile lezzetli, yumuşak, kabarık turtalar. "Tüy gibi" ifadesinin gerçek anlamında hamurları var.
Bu tür turtalar bir anda fırın tepsisinden uçar, sadece onları almak için zamanınız olsun! Ama yine de, soğuk bir durumda, çok daha lezzetliler, ancak çok azı soğuyana kadar tahammül edecek.
İkna ettin mi Sonra pişiririz!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Mayalı hamur - 500 gram
Havuç - 2 adet.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Taze lahana - 600 gram
Tavuk yumurtası -5 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Susam tohumları - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
Lahana ve yumurta köftesi yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. En sevdiğim hamuru kullandım: kefirli maya. En sevdiğin şeyi pişirirsin. Ama yine de, hamuru tarifime göre en az bir kez yoğurmaya çalışmakta ısrar ediyorum ve sizi temin ederim, diğer seçenekleri unutacaksınız. Birkaç yıl önce denedim, bunu sadece turtalarda ve turtalarda kullanıyorum!
Doldurmamız en lezzetli - haşlanmış yumurtalı lahanadan. Alerjiniz varsa veya ikincisini bir sebepten dolayı yemiyorsanız, eklemeyin, turtalar yine de harika olacak. Tazelik için dolgunun içine biraz yeşil soğan veya başka otlar ekleyin.
Sert haşlanmış 4 yumurtayı haşlayın, soyun ve bıçakla doğrayın.
Bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavaya dökün, ısıtın, ince doğranmış soğanları ve orta rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.
Sonra ince kıyılmış lahanayı yükleyin ve lahana dilimleri yumuşayana kadar 10-15 dakika daha birlikte pişirin. Bitmiş dolguyu bir kaseye aktarın, tatlandırın ve soğutun.
Yumurta ekleyin, karıştırın.
Sonra, ince kıyılmış yeşil soğanı içine atın ve iç malzemeyi iyice karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru biraz dövün, top haline getirin.
8-10 eşit parçaya bölün. Topları toplayın ve üzerlerini temiz bir havluyla örtün.
Her bir topuzu bir pastanın içine yuvarlayın, ortasına yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı koyun. dolgular ve bir köfteye şekil verin.
Ürünlere istediğiniz şekli verebilirsiniz, bugün üçgenlerim var. Bu tür bir kalıplama için, dolguyu haddelenmiş hamurun üzerine yerleştirin, üstteki iki köşeyi kaldırın ve bunları ortaya doğru sıkıştırın, ardından kalan kenarı kaldırın ve serbest hamuru "dikiş" boyunca sabitleyin.
Hazırlanan turtaları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine aktarın, temiz bir havlu veya streç filmle örtün ve 30 dakika kabarması için ılık bir yerde bırakın.
Eşleşen ürünleri gevşek kalan yumurta ile yağlayın.
Susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika kızarana kadar 180 derece pişirin.
Aroma eşsiz olduğundan, yeterli sabrınız varsa, bitmiş unlu mamulleri soğutmanız tavsiye edilir.
Turtaları soğuk süt veya tatlı ile servis edin Çayve ayrıca fermente pişmiş sütle çok lezzetli, deneyin!
Afiyet olsun! Size barış ve güzel!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!