Patatesli ve kabaklı sebze yahnisi, yaz veya sonbahar mevsimi için her zaman mükemmel bir yemek olmuştur. Bu dönemdeki sebzeler kokuludur ve sadece kuruşa mal olur. Böyle bir yemeği, buzdolabında ne bulursanız bulun, yeşil bezelye, havuç, yeşil fasulye, patlıcan veya biber gibi herhangi bir şeyle tamamlayabilirsiniz.
Bu sebze güvecinin her zaman garnitür olarak servis edilebileceğini gerçekten seviyorum. Ama aynı zamanda mükemmel bir bağımsız yemektir, çünkü her zaman doyurucu, aromatik ve çok lezzetlidir. Bugün kışın satın alması en kolay sebzelerle pişireceğiz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Patates - 3 adet.
Kabak - 200 gr
Havuç - 1 adet.
Soğan - 50 gr
Taze petrol - 150 g
Sarımsak - 1-2 diş
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Yaprak sapı kereviz - 1 adet.
Taze otlar - birkaç dal
Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
İlk adım listemizdeki tüm ürünleri hazırlamaktır. Soğanı ve sarımsağı soyun, havuç ve patatesleri soyun. Sebzeleri akan su altında yıkayın ve kurutun. Mantar kapaklarını ve bacaklarını temiz bir mutfak süngeriyle temizleyin.
Kokusuz yağsız rafine yağı büyük bir tavada ısıtın ve beğendiğiniz doğranmış patatesleri ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika kızarana kadar kızartın.
Daha sonra havuçları büyük parçalara ayırarak tavaya aktarın. Sebzeleri 3-4 dakika pişirin.
Şimdi soğanları yarım halkalar halinde kesin. Dilimleri tavaya gönderin. Soğanlar şeffaf ve yumuşayana kadar sebze karışımını pişirin. Sebzeleri ara sıra karıştırın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin. Kerevizi doğrayın. Dilimleri bir tavaya koyun ve üstü kapalı olarak kısık ateşte 6 dakika pişirin. Gerekirse, su ısıtıcısından biraz su dökebilirsiniz.
Kabağı büyük parçalar halinde kesin, kalan sebzelere gönderin, karıştırın. Güveçte 5-7 dakika pişirin. Pişirmeyi izleyin ve kabak parçaları bozulmadan kalacağından hafifçe karıştırın.
Bir süre sonra tuz ve karabiber ekleyin. Bir bıçak arkası ile ezilmiş bir veya iki diş sarımsağı tavaya ekleyin. Güveçte birkaç dakika daha pişirin.
Taze otları bir bıçakla doğrayın, güvece ekleyin. Son bir kez karıştırın ve ocağı kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın, bitmiş yemeğin servis yapmadan önce 10 dakika demlenmesine izin verin, böylece tüm tatlar karışır.
Şimdi sarımsakları yakalayıp atın. Sebze yahnisini porsiyonlara bölün ve aile yemek masasında servis edin.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!