Bu doyurucu et salatası ellili yıllardan geliyor. Moskova restoranlarında cumhuriyetlerin çeşitli ulusal mutfaklarında uygulama, insanları kültürel eğlenceyle tanıştırma fikri sayesinde ortaya çıktı. En popüler Özbek ürünlerini analiz eden Moskova şefleri, ana ulusal salatayı bir araya getirdi. Ve lezzetli ve besleyici salata "Taşkent" ün ünü, eski Sovyetler Birliği boyunca "Uchkuduk, üç kuyu" melodisine yayıldı. Sığır eti, turp, çıtır soğan - bir bardak beyaza mükemmel bir eşlik. Hatta bunun zamanımızda popüler olan tamamen erkeksi bir yemek olduğunu bile söyleyebilirim.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Turp - 300 gram
Haşlanmış dana eti - 200 gram.
Soğan - 3 adet.
Tuz, baharatlar, otlar - tatmak
Kırmızı acı biber - tatmak
Şeker - bir tutam
Bitkisel yağ - 50 ml
Mayonez - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Salatada turp yeşil (margelan) veya beyaz (daikon) olarak kullanılabilir.
Mayonezi ekşi krema veya doğal yoğurtla eşit miktarda almanızı tavsiye ederim. Endüstriyel mayonezi pansuman olarak kullanmanın ateşli bir rakibi iseniz, onu ev yapımı sos veya herhangi bir fermente süt ürünü.
Dana etini az miktarda tuzlu suda haşlayın ve et suyundan çıkarmadan soğutun.
Turpları bıçakla şeritler halinde kesin. Korece havuç dilimleyici kullanabilirsiniz. Turpun kendine özgü kokusundan kurtulmak için 15 dakika soğuk suda bekletin.
Soğutulmuş haşlanmış eti şeritler halinde kesin.
Soğanları halka veya yarım halka şeklinde doğrayın. Kızarırken daha fazla karamelizasyon için bir tutam şeker serpin.
İsterseniz soğana biraz un ekleyebilirsiniz. Bu onu daha gevrek hale getirecek.
Turp ve et çubuklarını bir kapta birleştirin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan halkalarını yerleştirin. Biraz acı biber ekleyin. Isıtıldığında aromalar çıkarılır ve yemeğe daha fazla lezzet ve aroma verir.
Soğanları kızarana kadar kızartın. Bu arada, daha büyük bir miktar alabilirsin, çünkü kızarttıktan sonra hacim önemli ölçüde azalacaktır.
Kızarmış soğanı biraz süslemek için bırakın ve kalanını turp ve ete ekleyin. Salatayı mayonez ve ekşi krema karışımı ile baharatlayın, tuzlayın, tadına baharat ekleyin. Karıştır.
Taze öğütülmüş biber, kimyon (amatör için) karışımı bu yemek için mükemmeldir.
Salatayı ortak bir tabağa koyun veya porsiyonlu salata kaselerine koyun. Kalan kızarmış soğan ve otlarla süsleyin.
Klasik Sovyet salatası "Taşkent" i hazırlamaya çalışın, çünkü hala geçerli!
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!