Hızlı, hafif tuzlu salatalık sevenler için, uzun yıllardır kullandığım ve size tavsiye ettiğim basit bir harika tarif sunmak istiyorum. Çok kısa sürede ağzı kapalı poşet içerisinde kuru tuzlanırlar. Bir parti planlıyorsanız ancak hafif tuzlu salatalık satın almayı unuttuysanız, bunları kendiniz hazırlamak için birkaç saatiniz olacaktır. Peki, bu sebzeleri ülkede kendiniz yetiştirirseniz, o zaman yaz aylarında bu tarif aileniz için vazgeçilmez olacaktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Salatalık - 1 kg
Dereotu - 30 g
Defne yaprağı - 1 adet.
Tuz - 1 yemek kaşığı
Şeker - 1 çay kaşığı
Sarımsak - 1 diş
Nasıl yapılır:
Yiyecekleri listeye ve fermuarlı çantaya göre hazırlayın. Bu şekilde asitleme için salatalık satın alın, bu şekilde güçlü, elastik, tercihen sivilceli ve küçük boyutlu.
Öyleyse başlayalım. Salatalık akan su altında yıkanmalı, her iki taraftaki kuyrukları kesmeli ve tatmalıdır. Birdenbire bazılarının acı olduğu ortaya çıkarsa, diğer tüm salatalıkların tadını bozmamak için atılmaları gerekir.
Dereotu dallarını yıkayıp kurutun, sapları ile birlikte iri doğrayın.
Sarımsakları ince dilimler halinde kesin, defne yaprağını kırın, aromasını salatalıklara vermeniz gerekir.
Salatalık, kıyılmış dereotu, sarımsak, defne yaprağını bir tutturucu ile sızdırmaz sıkı bir torbaya katlayın. İsterseniz tuz ve şeker ekleyin.
İçeride biraz hava bırakarak çantanın üzerindeki tokayı kapatın. Salatalıkları diğer malzemelerle birlikte kuvvetlice karıştırın. Torbayı bir buçuk saat oda sıcaklığında bırakın. Ardından buzdolabına taşıyın ve 4-5 saat daha orada bırakın.
Altı saat sonra hafif tuzlu salatalıklar hazır olacak. Bu arada boyuna ikiye bölerseniz daha kısa sürede tuzlanırlar.
Bir süre sonra hazırlanan hafif tuzlu salatalıkları poşetten çıkarın, kalan tuzu dereotu ve defne yaprağını tıraş edin. Herkes masaya servis etsin. Bu, herhangi bir öğle yemeği ana yemeği için harika bir mezedir, bir bardak votkadan bahsetmiyorum bile.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!