Belki de elma reçeli, tüm yıl boyunca en bütçeye uygun, çok yönlü ve uygun fiyatlı olanlardan biridir. Berrak şurubu ve bütün "cam" dilimleri seviyorsanız, biraz daha fazla çaba gösterin, fazladan zaman harcayın ve "kaynatın-soğut" ilkesine göre pişirin ve bu şekilde tekrar tekrar yapın. Aceleniz varsa, patates püresi (elmalar çabuk yumuşamadan) önce bir kez kaynatın, aynı zamanda lezzetli olacaktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Elma - 500 gr
Şeker - 300 g
Su - 150 ml
Adım adım tarif:
Evde elma reçeli yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Arzu edilirse kakule, tarçın, anason ile tatlandırılır, tazeliğini tazelemek için ekşi turunçgiller eklenir. Güçlü, tatlı ve ekşi elmaları seçmenizi tavsiye ederim.
Önce ateşe su gönderiyoruz - toz şekerin tamamını ekleyip aktif bir şekilde kaynatın, ısıyı azaltın ve şeker şurubunu örtmeden 5-7 dakika kaynatın.
Yıkamaya paralel olarak elmaları soyuyoruz. Cilt ince ve hassas ise bırakabilirsiniz.
Büyük miktarlarda pişirmeyi planlarken, geniş bir kapta stoklayın. Pişirme ve buharlaştırma eşit şekilde gerçekleşmelidir - işte oksitlenmeyen, geniş bir buhar çıkışına sahip iyi bir emaye lavabo.
Daha sonra meyveleri keseriz, çekirdeklerini çıkarırız, gerisini ince ve yaklaşık olarak aynı kalınlıkta (1-2 mm) dilimler halinde doğrarız. Parçaların farklı kalınlıkları ile kaynama süresi de farklı olacaktır. Bu nedenle, mümkün olduğunca çok doğramaya çalışın. Aksi takdirde, bazı dilimler daha çabuk şeffaf hale gelirken, diğerleri aynı süre içinde donuk, yarı pişmiş kalacaktır.
Elma dilimlerini şeker şurubuna yüklüyoruz - o zamana kadar şeker tamamen erimiş olacak. Kaynatın, ateşi kısın ve 3-4 dakika pişirin. Kovayı bir kenara bırakıyoruz.
15-30 dakika soğumaya bırakın. Ve böylece size uyan şeffaflık derecesine kadar tekrar tekrar. Bazen narin elmaları kırmadan dikkatlice karıştırırız.
2 yaklaşımdan sonra elma dilimleri buna benzer. Şurup içinde ıslanmaya başlarlar, yoğunluğunu kaybeder.
Bir buçuk saat sonra (5-6 yaklaşım), elma reçeli ocaktan alın. Temiz bir kavanoza dökün, soğutun.
Soğuduktan sonra şeffaf elma reçelini dilimlerle kapatın ve buzdolabı rafında saklayın. Hizmet ediyoruz krep, krep, cheesecake ısırmak Çay.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!