Ekşi krema sosunda köfte pişirmenin epeyce yolu var. Bir tavada, bir tencerede veya fırında, yani kızartılmış, haşlanmış veya fırında pişirilebilirler. Seçeneklerin her biri lezzetli bir yemek yemeyi içerir. Bugün fırında köfte pişiriyoruz. Çok yumuşak, sulu çıkacaklar ve fazla yağ içermeyecekler.
Ekşi krema soslu köfte iki aşamada hazırlanır - önce kabuğun sertleşmesi için bir tavada hafifçe kızartılır, ardından ısıya dayanıklı bir kapta fırında pişirilir. Acıkan sosa sarımsak ve seçtiğiniz diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Sığır eti eti - 500 gr.
Yuvarlak pirinç - 100 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Yumurta - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Ekşi krema - 250 gr.
Buğday unu - 50 gr.
Bitkisel yağ - 40 ml.
Süt - 150 ml.
Kekik - 1 çay kaşığı
Maydanoz - 20 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Pirinci soğumaya bırakmak için başlangıçta kaynatın. Kabuğu çıkarılmış tane iyice durulayın, 1: 2 oranında suyla doldurun, tavayı sobanın üzerine koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, suya tuz ekleyin. Pirinci sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra tamamen soğutun.
Soğanın başını kabuktan ayırın, keyfi olarak doğrayın, blender kasesine atın. Eziyet.
Eti küçük parçalar halinde kesin, soğanlı bir kaba koyun. Blenderi tekrar tam güçle çevirin, sığır etini kıyma haline getirin. Bunu yapmak için hala bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Kıymayı derin bir kapta soğutulmuş pirinçle birleştirin.
Sonra bir yumurtayı çırpın. Kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın, iyice karıştırın.
Avuç içlerinizi suyla ıslattıktan sonra kıymadan küçük porsiyonları ayırın ve aynı büyüklükteki topları yuvarlayın. Her birini her yönden buğday unu ile baharatlayın.
Brülörün üzerine bir kızartma tavası koyun, yağı dökün. Isıtıldıktan sonra et parçalarını yüzeye koyun. Ateşi orta seviyede sabitleyin, tavayı kapatmayın. Kıyılmış topları yüzeyde altın kahverengi görünene kadar her iki tarafta kızartın.
Aynı anda ekşi krema sosu hazırlayın: Ekşi krema ve sütü bir kasede karıştırın, bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde karıştırın. Daha sonra tuz ve kekik ekleyin, bir preste bir diş sarımsak sıkın. Kekiği eklemeden önce parmaklarınızla ovalayın ki daha belirgin bir aromaya sahip olsun.
Kızarmış köfteleri ateşe dayanıklı bir kaba aktarın, üstüne ekşi krema sosu dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına yükleyin. Tabağı 30 dakika pişirin. Topların üzerine periyodik olarak et suyu dökebilirsiniz. Fırın sıcaklığını artırmayın.
Bitmiş köfteleri kullanmadan önce ekşi krema sosunda soğutun, ardından otları ekleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!