Somon balığı kremalı Fin balık çorbası, belki de tüm dünyadaki en popüler ve sevilen çorbalardan biridir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü yemek o kadar doyurucu ve inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, kalorisi düşükken, kendinizi ondan koparmak gerçekten imkansız. Bugün en basit ve en uygun fiyatlı Fin balık çorbası seçeneklerinden birini pişireceğiz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Alabalık (baş, kuyruk) - 600 g
Alabalık (arka) - 500 gr
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 80 gr
Patates - 300 g
Krem% 20 - 200 g
Tat vermek için tuz
Toz biber - tatmak
Dereotu - 20 g
Defne yaprağı - 1 adet.
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı
Su - 1,5 l
Nasıl pişirilir:
Balık çorbası pişirmek için gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Herhangi bir somon balığı bu çorba için uygundur, asıl şey taze. Sadece muhteşem bir yabani alabalık leşi almayı başardım.
Balıkları temizleyin, yıkayın, solungaçları ve bağırsakları çıkarın. Sebzeleri soyun ve yıkayın.
İlk adım, alabalık filetolarını deri ve kemiklerden ayırmaktır. Orta küp şeklinde kesin, streç filmle örtün, bir kenara koyun.
2 litrelik tencereye su dökün. Filetoları kestiğiniz balık kafasını, kuyruğunu ve kemiklerini içine yerleştirin. Et suyunu 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Bu sırada, ince soğan ve havuçları büyük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri minimum miktarda yağsız rafine yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.
Başı, kuyruğu ve kemikleri tavadan alın, suyu süzün. Sotelenmiş soğanı ve havuçları üzerine aktarın. Çorbaya eklenmesi gerekeceğinden bir su ısıtıcısı kaynamış su hazırlayın.
Et suyu bir tencerede kaynamaya başlar başlamaz küçük küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Patateslerin yarısını patates püresinde ezin, böylece çorbayı koyulaştırın.
Patatesler pişince doğranmış alabalık filetolarını ekleyin. Artık balığı 3-4 dakika pişirin. Doğru miktarda su ekleyin.
Sonra bir bardak krema dökün, kulağı ve karabiberi beğeninize göre tuzlayın.
Balık çorbası son kez kaynadığında doğranmış dereotu ilave edip ocağı hemen kapatın. Tencerenin kapağını kapatın ve balık çorbasını servis yapmadan önce en az 15 dakika demleyin.
Daha sonra çorbayı kremayla Fince porsiyonlara dökün.
Ve öğle yemeğinde eve servis yapın.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!