Sübjektif görüşüme göre, Fransız dana eti, domuz, tavuk veya hindiden çok daha lezzetli ve aromatiktir (kuzu etinden denemedim). Tabii ki, sığır eti veya dana eti taze, yağsız ve çok fazla yağ / sert film içermemelidir.
Orijinal tarifte yemeğe et, peynir, soğan, mayonez ve baharat dışında hiçbir şey dahil değildir. Ancak çoğu zaman, ince kıyılmış patates, domates, mantar gibi ek tabakalar serilir - peynir kabuğunun altına graten gibi.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Sığır eti - 400 g
Soğan - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr
Mayonez - 50 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller - servis için
Bitkisel yağ - 10 ml
Adım adım tarif:
Fransız dana etini evde fırında pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Mayonez hem ticari hem de kendi üretimiyalın dahil.
Et, tuz, acı biber ve belirli bir sıra olmaksızın küçük hindistan cevizi, otlar (kekik) ile tatlandırılır / tatlandırılır.
Seçilen peynir önemli bir katkı sağlar. Etkileyici bir nota ve olgunluğa sahip hassas, nazik, nötr, orta veya zengin - seçiminiz. Ana şey eriyebilir, çiçek açabilir, tepede bir kabuk oluşturabilir ve sonra kahverengidir.
Her şeyden önce, temiz dana filetoyu yendik. Çok ince bir tabaka değil, çekiçle vurarak lifleri yumuşatıyoruz. Ardından iş parçası tek parça halinde bırakılabilir veya yaklaşık olarak aynı boyutta küpler / çubuklar halinde kesilebilir.
Fırında et pişirmek için tabağı bitkisel yağla örtün, soğanın yarısını alt kısımda yarım halkalar halinde doğranmış koyun. Mayonezle hafifçe örtün. Soğan, sığır etinin yapışmasını ve / veya yanmasını önleyecektir.
Soğan "yastık" üzerine soğuk kesimler düzenleyin: yoğun sıralar halinde, daha fazla sığması için biraz tokmak. Tuz ve karabiber serpin.
Şimdi ikinci mayonez tabakasını yayıyoruz. Bu sefer - cömertçe. Fırında et suyu öne çıkacak, mayonez sosu ile karıştırılacak ve basit ama kazan-kazan sosunda dana parçaları ile soğan iyice pişirilecektir.
Soğan yarım halkaları ile yeniden doldurun. Gerekirse tekrar baharatlarla tatlandırın.
Son olarak sert peynir ekleyin - üç talaşla ve tüm alana kalın bir şekilde dökün. Yarı mamul ürünümüzü zaten sıcak bir fırına gönderiyoruz, yaklaşık 30 dakika 180 derecede tutuyoruz. Kabuğu istenilen derecede karbonize edin.
Üzerine taze otlar serperek yemeği sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!