Fransız usulü et, bayram yemekleri arasında en popüler olanlardan biridir ve hepsi basit mevcut ürünlerden hazırlanması kolay olduğu için. Doyurucu ve aromatiktir, etkileyici ve iştah açıcı görünür.
Bugün sizlerle Fransız usulü pişmiş et tarifini mantar ve patates ile paylaşacağım. Bu tam sıcak yemek ek garnitür gerektirmez.
Pirzola için domuz boynu, fileto veya bonfile kullanın. Eti pişerken yumuşak ve sulu tutmak için 1,5-2 cm kalınlığında kesin.
Mayonez kullanımına karşıysanız ekşi krema ile değiştirerek tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Et - 600 gram
Domates - 6 adet
Tuz - 1 çay kaşığı
Taze çekilmiş biber karışımı - tatmak
Kuzugöbeği - 300 gram
Orta boy patates - 3 adet
Sert peynir - 100 gram
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı.
Tatmak için yeşillikler
Sarımsak - 1 diş
Mayonez - 50 gram
Hareket tarzı:
Gerekli yiyecekleri hazırlayın.
Eti yıkayıp kurulayın. Yağ miktarı kafanız karışırsa, kesebilirsiniz.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri yarı pişene ve soğuyana kadar kaynatın.
Eti porsiyonlara ayırın. Tahtaya koyun. Üstünü plastik örtü ile örtün ve çırpın.
Tahtanın tezgah üzerinde kaymasını önlemek için altına bir kurulama bezi yerleştirin. Film, çalışma yüzeyinin sıçramasını önleyecektir.
Mantar ve soğanları rastgele parçalara ayırın.
Eti tuzlayın, baharat serpin, fırın tepsisine koyun.
Domatesleri dilimler halinde kesin. Onlardan sıvı çekirdeğin tohumlarla çıkarılması tavsiye edilir.
Mantar ve soğanları bitkisel yağda fazla nem buharlaşana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
Hazırlanan ete bir ağ mayonez veya ekşi krema sürün. Soğan ve domates dilimleri ile kızarmış mantarlarla doldurun.
Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri yarı pişene kadar soyun ve rendeleyin.
Sos için ekşi krema doğranmış sarımsak, doğranmış otlar, tuz ve taze çekilmiş biber karışımı ile karıştırılır. Mayonez ile eşit miktarda ekşi krema alabilirsiniz.
Ekşi krema sosunu rendelenmiş patates ve peynirin yarısıyla karıştırın. Karışımı etin üzerine, mantar dolgusunun üzerine yayın.
Önceden 180-190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Ardından fırın tepsisini çıkarın, kalan peyniri tabağa serpin ve eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.
Eti sıcak olarak servis edin, üzerine doğranmış otlar serpin.
Yemeğin aroması evin her tarafına yayılır ve herkesi ortak bir masada toplar. Ek bir davet kesinlikle gerekli olmayacak
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!