Parlak, zengin ve çok lezzetli ıspanak çorbası, marketlerin, dükkanların ve süpermarketlerin tezgahlarında çok sayıda taze ot bulunan bahar mevsiminde mutlaka hazırlanmalıdır. Böyle bir ilk kurs çok faydalı kabul edilir ve asıl mesele, küçük çocukların bile onu zevkle yemesidir! Çorba, patates veya tahıl içermediği için pek doyurucu değil, ancak patatesli çorbadan çok daha az pişiriliyor. Pişirmeniz ve ailenizi doyurmanız 10 dakikanızı alacak.
İsterseniz sonunda püre haline getirilmiş ıspanak kütlesine biraz tereyağı ekleyerek soğanları soteleme adımını atlayabilirsiniz. Haşlanmış bir tavuk yumurtasını küpler halinde kesmek ve bitmiş yemekle tabaklara koymak mümkündür.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Ispanak - 1 demet (büyük)
Su - 0,3 l
Kuru soğan - 1 adet. (ortalama)
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Haşlanmış tavuk yumurtası - 1 adet.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla. Yemeğiniz için sulu, taze ıspanak alın. Yapraklar açık yeşil, açık yeşil renkte olmalıdır. Koyu olanlar "eski" olarak kabul edilir, ayrıca vitamin içerirler, ancak daha küçük miktarlarda.
Soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir kazan, tencere veya pota içinde yapışmaz tabanı, kızgın yağ veya tereyağı ile kabı sobanın üzerine koyun. Soğan dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin. Kızartmaya gerek yok! Soğan yağa aromasını ve tadını vermelidir.
Ispanağı suyla durulayın, demeti yapraklara ayırın. Sapları kesin ve yaprakları şeritler halinde kesin. Dilimleri soğanlı bir kaba aktarın ve karıştırın. Kütlenin boyutu yaklaşık üç kat azalana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Tuz ve karabiber serpin, sıcak su dökün ve suyun kaynadığı andan itibaren yaklaşık 5 dakika kaynatın. Artık pişirmenize gerek yok - ıspanak zaten kızartılmış, bu yüzden hemen kaynar.
Tüm karışımı yüksek kenarlı derin bir kaba dökün ve tüm ıspanak dilimlerini doğramaya dikkat ederek daldırma blender ile karıştırın. Sonra bir tencereye veya kepçeye geri dökün, kaynayana kadar ısıtın ve ocağı kapatın. Yemeğin tadına bakın ve gerekirse ayarlayın.
Haşlanmış tavuk yumurtasını kabuktan soyun, suyla durulayın. Dikey olarak ikiye kesin.
Ispanak püresi çorbasını derin bir kaseye dökün, üzerine yarım haşlanmış tavuk yumurtası koyun ve servis edin. Ekşi krema ile tatlandırılabilir veya mayonez.
Yemek önceden hazırlanmamıştır, çünkü zamanla bazı yararlı vitamin ve mineralleri kaybeder.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!