Evden ayrılmadan, hazırlıksız bir "balık tutma" ayarlayacağız - akşam yemeği için konserve salamdan lezzetli bir balık çorbası hazırlayacağız. Balık farklı olabilir, yağda veya kendi suyunda olabilir. Hafif, aynı zamanda kokulu ve iştah açıcı çorba, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Saury (konserve) - 1 b.
Su - 1,5 l
Sarımsak - 1 diş
Kereviz kökü - 30 g
Defne yaprağı - 1 adet.
Tuz, acı biber - tatmak
Bitkisel yağ - 20 ml
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Konserve salamura balığı çorbası pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Maydanoz, kereviz, yaban havucu gibi kökler - tercihinize göre. Onlarla birlikte, herhangi bir et suyu lezzetli baharatlı bir aroma ile doldurulur ve daha yoğun hale gelir. Geleneksel katkı maddelerini unutmayın: defne yaprağı, acı biber, patates, soğanlı havuç ve taze otlar. Tüm ürünler sıradan, günlük ürünlerdir.
Suyu, ocağın üst ısısında aktif bir şekilde kaynatın. Bu arada sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Patates yumrularını örneğin ikiye bölün.
Kaynattıktan sonra patates dilimlerini defne, acı biber ve bir parça kerevizle birlikte suya batırın.
Kulağımıza ateşten gelen yemeğin tadına bakmak, çağıran bir dumanla, soğanı ve sarımsağı sıcak bir tavada kavurmak. Soğanı keyfi olarak doğrarız, doğramayız. Yüksek bir sıcaklık sağlayın ve dilimlerin koyu bir kabukla kaplanmasına izin verin. Sonra bir tencereye aktarıyoruz.
Hemen kaynar suya, sebzelerin geri kalanına havuç çubukları ve birkaç dereotu ve maydanoz dalı yükleyin.
Tekrar kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sert kökleri deliyoruz, yumuşaklığı kontrol ediyoruz.
Bir teneke kutudan salamurayı salamura yağı ile yoğurun. Balığın bir kısmını bütün parçalara ayırıyoruz.
Sebze suyuna konserve salam ekleyin, tuz (gerekirse biraz bitkisel yağ ekleyin). Tekrar kaynamasına izin verin, mutlaka deneyin - baharat dozajını beğeninize göre ayarlayın. Basit kulağı ocaktan çıkarıyoruz.
Geriye kalan tek şey taze otları atmaktır. Bir bıçakla doğrayın veya maydanoz veya diğer sulu ve kokulu yeşilliklerle temiz dereotu dallarını ellerimizle yırtın.
Sıcak saury çorbası servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!