Solyanka, birçok pişirme seçeneğine sahip bir Rus mutfağı yemeğidir. Ancak ana bileşen her zaman lahanadır. Çiğ veya lahana turşusu veya her ikisini birden kullanabilirsiniz. Bugün lahana turşusuna dayalı bir hodgepodge hazırlıyoruz. Ek ürünler et, sosis ve sosis olacaktır. Ne kadar çok çeşit sosis ve et ürünü eklerseniz, yemek o kadar lezzetli olur. Kullanılan lahana turşusu olduğu için ekşi tadı yeterli olacağından turşu ihmal edilebilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Lahana turşusu - 800 gr.
Domuz eti eti - 200 gr.
Tütsülenmiş sosis - 150 gr.
Sosisler - 150 gr.
Soğan - 1 adet.
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Su - 200 ml.
Sirke - 1 yemek kaşığı
Şeker - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Yeşiller - servis için
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Soğanın başını kabuğundan ayırın, tüyler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ ile atın. Orta ateşte yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
Eti durulayın, orta büyüklükte kare parçalar halinde kesin. Sosisler - daireler halinde, tütsülenmiş sosis - şeritler halinde.
Önce soğanın üzerine et parçaları ekleyin, üzerine tuz serpin, baharat ekleyebilirsiniz.
Domuz etini birkaç dakika ayrı ayrı kavurun, ara sıra bir yandan diğer yana çevirin. Ardından sosis ve sosis dilimlerini ekleyin. 3 dakika birlikte pişirin.
Sonra, lahana turşusu ekleyin, içinde olduğu turşuyla birlikte yapabilirsiniz.
Lahanayı füme etlerle birlikte 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak kızartın.
Domates salçası ekleyin, suya dökün. Macunu karıştırarak sıvının üzerine yayın. Karışımı kaynatın, ardından bir kapakla kapatın. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Yanmasını önlemek için yemeği periyodik olarak karıştırın.
Hodgepodge'u istediğiniz lezzete kendiniz getirin. Sertlik için, asitliğini şekerle boğarak biraz sirke dökün.
Ateşten çıkardıktan sonra tabağı 15 dakika bekletin.
Bundan sonra, lahana turşusu hodgepodge'u domuz eti, sosis ve sosis ile tabaklara yerleştirin. Otlarla tamamlayın.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!