Kısa hamurlu hamur işi evrensel olarak adlandırılabilir, çok miktarda hamur işi için uygundur - tatlı ve tuzlu. Bunlar kurabiyeler, turtalar, kekler, kısa ekmekler ve sepetler, meyveli turta ve hatta pizza vb. Dahası, böyle bir hamur çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, pişirmeye yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir.
Ana bileşenlerin değiştiği farklı seçenekler vardır. Bugün yumurtasız kurabiye hamuru hazırlıyoruz, üzerine kalın ekşi krema eklerken, onunla birlikte pişmiş ürünler daha yumuşak ve ufalanacak. Kısa hamurlu hamur, soğutulmuş malzemelerden yoğrulur, unu biraz soğutmak daha da iyidir. Birkaç kez pişirdikten sonra, gelecekte gözleriniz kapalıyken bile yoğurabilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Un - 350 gr.
Tereyağı - 100 gr.
Şeker - 50 gr.
Ekşi krema% 25-100 gr.
Tuz - bir tutam
Adım adım tarif:
Listeden yiyecekler hazırlayın.
Yağı, elastik ve yumuşak olması için önceden (yaklaşık 1 saat) buzdolabından çıkarın. Sıvı hale geleceği için mikrodalgada eritemezsiniz. Yumuşak tereyağını parçalara ayırın, derin bir kaba koyun.
Toz şeker ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar şekeri tereyağı ile birkaç dakika öğütün. Toz şeker ne kadar çok erirse o kadar iyidir.
Bir elekten elenmiş unu dökün.
Topaklı bir karışım için tereyağı ile karıştırın. Üzerine kalın ekşi krema ekleyin.
Bir kaşıkla ve sonra ellerinizle uzun süre karıştırmanın bir sonucu olarak, ellerinize yapışmaması gereken yumuşak ve elastik bir hamur elde edeceksiniz. Değilse biraz daha un ekleyin.
Bitmiş kurabiye hamurunu kullanmadan önce yarım saat buzdolabında dondurmak daha iyidir, bu nedenle onunla çalışmak daha uygun olacaktır. Bu durumda, streç film ile sardığınızdan emin olun.
Hatta dondurucuda tamamen dondurulabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!