Baharatlı yiyecekler, Asya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Avrupa ve Rusya'da çok yaygın değil. Aynı zamanda, çok uzun bir süre, aşırı şiddetin, gastrointestinal hastalıkların gelişmesine neden olabileceğinden, sağlık için tehlikeli olduğuna inanılıyordu: gastrit ve ülser. Ancak son araştırmalar baharatlı yiyeceklerin doğru tüketildiğinde faydalı olabileceğini göstermiştir.
Önemli!Vilkin. Proeşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman her zevke uygun ilginç makaleler ve kanıtlanmış yazar tarifleri bulacaksınız.
Yağ dokusunu yakar
Baharatlı yiyecekler metabolizmayı etkiler. Metabolizmayı hızlandırırlar, böylece vücudumuz kaloriyi daha hızlı harcar. Ek olarak, bu, yağ dokusunun glikozu emmek için zamanının olmamasına, dolayısıyla birikmemesine ve artmamasına neden olur.
Metabolizmanın hızlanması, yağ depolarının tahrip olmasına yol açar. Bu nedenle diyetinize baharatlı yiyecekler ekleyerek bu fazla kiloları kesinlikle kaybedebilirsiniz.
Kan basıncını normalleştirir
2017'de Çin'den bilim adamları, baharatlı yiyeceklerin insanlar üzerindeki etkileri üzerine bir araştırma yaptı. Bulgularına göre, daha sık "baharatlı" kullanan kişilerin yüksek tansiyona yakalanma olasılığı daha düşüktür.
Deneye, geleneksel olarak büyük miktarda biber ve baharatlı yemekler tükettikleri Chongqing şehrinden 500'den fazla erkek katıldı. Denekleri gözlemleyen bilim adamlarının verilerine göre çok miktarda acı biber yemek 5 birim civanın gösterdiği basıncı düşürdü.
Bunun ana nedeni acı biberlerde kapsaisin bulunmasıdır.
Bu madde, tuzluluk hissinden sorumlu olan tat tomurcuklarının etkisini arttırır. Bu, az miktarda tuzun bile daha güçlü hissetmesini sağlar. Bundan dolayı tüketimini azaltabilir, vücuttaki yükü azaltabilirsiniz.
Ancak tuz, yüksek tansiyonun nedenlerinden biridir. Bu nedenle, bu durumun riskini azaltmak için daha baharatlı yiyecekler yemelisiniz.
İştahı azaltır
Daha önce bahsedilen kapsaisin başka bir faydalı özelliğe sahiptir: yemeğe eklemek tokluk sürecini hızlandıracaktır. Bu sonuçlar, baharatlı yiyeceklerin vücut üzerindeki etkisi üzerine 50'den fazla farklı çalışma yapan Danimarkalı bilim adamları tarafından yapıldı.
Yapılan araştırma sonucunda biberler ilave edilirse besinin toplam kalori içeriğinin 100 Kcal azalacağı tespit edildi. Böylece baharatlı yiyecekler daha hızlı doldurmanıza izin verir, bu da fazla yemeyeceğiniz anlamına gelir.
Sindirim sistemini mikroplardan korur
Bir diğer önemli özellik ise antiseptiktir. Kapsaisin sayesinde gıda ile birlikte mideye girebilen patojen bakteriler vücutta yok edilir. Özellikle ülserlerin ilk nedeni olan iltihaplanmaya neden olan Helicobacter Pylori mikroorganizmalarına karşı etkilidir.
Böylece, onu yiyerek kendinizi çeşitli mide hastalıklarından - gastrit, ülserden koruyacaksınız.
Dünyanın dört bir yanından bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, acı biber eklemeyi tercih edenlerin, nötr yemekleri tercih edenlere göre gastrointestinal hastalıklara yakalanma olasılığının 3 kat daha az olduğunu kanıtladı.
Depresyonla savaşır
Depresyonla savaşmanın en popüler yolu tatlı yemektir. Ancak çok az insan, neredeyse aynı şekilde vücudu etkilediğini ve akut olduğunu bilir. Ve hepsi bu tür yiyecekler endorfin ve serotonin üretimine yardımcı olduğu için. Baharatlı ve tatlı yiyeceklerin birleştirildiği çeşitli tatlılar hazırlama tekniğine dayanmaktadır.
Doğal olarak, sevinç hormonlarının dalgalanmasından sonra ruh hali düzelmeye başlar, sinir sistemi gevşer, bu da huzur verir.
Birkaç önemli nüans
Ancak bu tür yiyeceklerin vücuda fayda sağlaması ve zarar vermemesi için doğru şekilde hazırlanması gerekir. Bu tür bulaşıkları kullanmak yeterli Haftada 1-2 kez. Önemli olan her gün baharatlı tüketmemek
Yiyecekleri yakmanın faydalı olması için doğru yemelisiniz. Haftada birkaç kez kullanmak yeterlidir, her gün değil, aksi takdirde vücut buna çabucak alışacak ve ona çok güçlü tepki vermeyi bırakacaktır. Yavaş yavaş bu tür yemeklere alışmalısınız: tat tomurcuklarını yakmamak için normal yemeklerinize biraz acı biber ekleyin.
Daha ilginç makaleler:
- Alkolle birleştirilmemesi gereken 7 yiyecek: onları yemeyin!
- Sağlıklı beslenme hakkında 10 efsane
- Fast food neden tehlikelidir: uyuşukluk, aşırı kilo ve kanser
Makaleyi beğendiyseniz, beğenin (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Tüm makaleler ve yazarın tarifleri web sitesinde bulunabilir:https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!