Çekirdeksiz kayısı reçeli

Masanın üzerindeki bir kase kayısı reçeli hemen bir ruh hali yaratır ve bulutlu günler bile daha az kasvetli görünecektir. Güneşli kayısı dilimleri, berrak şurup, aroma ve ekşi ile harika tat - ilk kaşıktan neşe tatlıdır.

Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.

Malzemeler:

Kayısı (çekirdeksiz) - 600 gr

Şeker - 250 gr

Adım adım tarif:

Çekirdeksiz kayısı reçelinin çıkış hacmi 450-500 ml'dir. Uzun süreli saklama boşlukları için, çürümeyen, olgunlaşmamış kaliteli meyveler seçin ve ayrıca sadece steril ve tam kaplar (kapaklı kavanozlar) kullanın.

Benzer şekilde kayısılar hem dilimler halinde hem de küpler halinde ikiye bölünür. Parçalar ne kadar büyükse, o kadar çok yaklaşım (kaynatma, kaynatma, soğutma) gerçekleştirilmelidir.

Meyveleri soğuk suyla durulayın, bir havlu / tel ızgara üzerinde silin veya kurulayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Hamuru aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin. Örneğin, her bir meyveyi 6-8 parçaya ayırıyoruz.

instagram viewer

Bir kaseye şeker ekleyin, çalkalayın ve suyu çıkana kadar bir kenara koyun. İki kez toz şeker ekleyebilirsiniz. Yarısını eritin, ardından kalanını büyük miktarda sıvı ile kayısılara ekleyin - bu partideki şeker daha da hızlı çözülecektir.

Sulu meyveler ve sık sık çalkalama ile, yaklaşık 30 dakika sonra dilimler zaten sıvı içinde yüzüyor.

Bir pişirme kabına dökün. Orta derecede bir ateş yakıyoruz.

Bileşimi aktif bir kaynama noktasına getirin, ısıyı azaltın ve 5 dakika kaynatın. Soğutun. Bir soğutucu kullanmanızı tavsiye ederim, o zaman tüm sürecin süresi önemli ölçüde azalacaktır.

Eylemi (kaynatma, 5 dakika kaynatma, soğutma) 3-4 kez tekrarlıyoruz.

Sonuç olarak, reçel şeffaf bir şurup ve "cam", bütün kayısı dilimleri alır. Kavanozları dolduruyoruz, mühürliyoruz ve bir sonraki çay partisi için biraz bırakıyoruz.