Yaz aylarında ızgara patlıcandan sulu bir sebze atıştırması yapılabilir. Bu garnitür, haşlanmış et, tavuk, hindi, soslar ve soslar, az yağlı mayonez veya ekşi krema ile uyumludur.
Yemek birkaç dakika hazırlanır, ancak ondan önce patlıcan dilimlerini bitkisel yağda baharatlarla / baharatlarla marine etmeniz gerekir. Patlıcanlar yağı emdiğinden, kızartmadan 5 dakika önce hemen marine edin.
Şu anda, kelimenin tam anlamıyla, bu sebzelerin tüm çeşitleri içinde acı olmadan yetiştirilmektedir, bu da bunların ayrıca suya batırılmasına gerek olmadığı anlamına gelir. Yağ eklemeye karşıysanız, patlıcanı soya sosu ile karıştırın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patlıcan - 2 adet.
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Kuru kekik - 1 çay kaşığı
Tuz - 4 tutam
Öğütülmüş karabiber - 2 tutam
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Sebzeleri suyla durulayın, her birinin her iki tarafındaki kuyrukları kesin. Patlıcanları en az 0,5 cm kalınlığında pullar halinde kesin.
Dilimleri derin bir kaba koyun: salata kasesi veya kase. Tuz, karabiber ve kuru kekik serpin. İsteğe bağlı olarak, ikincisini biberiye, kekik, öğütülmüş kişniş ile değiştirebilir veya beğeninize göre diğer baharatları kullanabilirsiniz.
Bitkisel yağa dökün. İdeal olarak - sızma zeytin. Dilimleri bir kasede karıştırın.
Bu adımı atlayabilir ve yağı doğrudan tavada ısıtabilir, bulaşıkları kendileri ısıttıktan sonra içine dökebilirsiniz.
Bir ızgara tavasını iyice ısıtın ve üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin. Yüksek ateşte yaklaşık 1-2 dakika kızartın, böylece renkli paralel desenler üzerlerinde açıkça görülebilir.
Patlıcan tüm yağı emip yanacağından dilimleri ısıtılmamış tavaya koymayın.
Belirtilen sürenin sonunda sebze dilimlerini bir çatal veya spatula ile diğer tarafa çevirin ve aynı süre kadar kızartın.
Bir tabağı bir kağıt havlu veya peçete ile hizalayın ve fazla yağı çıkarmak için kızarmış patlıcanı üstüne koyun.
Sonra onları bir tabağa alın, doğranmış taze otları serpin ve sosla servis edin, örneğin - Sarımsak.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!