Sadece salatalık, biber, kabak vb. Kış için marine edebilirsiniz. Havuç turşusu çok lezzetlidir - ucuz ve basit bir yemek.
Küçük örnekler kullanırsanız, bu kök mahsulünü bir bütün olarak marine edebilirsiniz. Ancak havuçları daire şeklinde keserseniz daha kompakt bir şekilde kavanozlara sıkıştırılır. Marine için standart bir set kullanıyoruz; baharat için biraz acı biber kullanıyoruz.
Kışın turşu havuç, herhangi bir yan yemek veya et yemeği için mükemmel bir meze olacaktır. Çeşitli salatalar hazırlamak için de kullanılabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Havuç - 1 kg.
Tuz - 2 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Sirke - 50 ml.
Acı biber - 2 yüzük
Su - 1 litre.
Sarımsak - 4 dilim
Karabiber - 4 adet.
Defne yaprağı - 2 adet.
Adım adım tarif:
Yiyecekleri ve kapları hazırlayın. İki adet 500 ml'lik teneke veya bir litre kullanın. Baharat miktarı 1 litre su için belirtilmiştir.
Havuçların üst tabakasını kesin, iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Sarımsakları kabuğundan ayırın, durulayın. Biberleri halkalar halinde kesin. Hazırlanan bileşenleri steril kavanozların dibine yerleştirin. Defne yaprağını oraya yerleştirin.
Havuç halkalarını kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Ocakta suyu kaynatın. Kavanozlarda havuçların üzerine kaynar su dökün, kapaklarla örtün (hava geçirmez değil), 15 dakika bekletin.
Bir süre sonra kaptaki sıvıyı ateşe verilmiş bir kaba boşaltın. Gerekli miktarda şeker ve tuzu dökün, karabiber atın. Sirkeyi dökün. 3 dakika kaynatın.
Sonuç bir turşudur. Üzerlerine havuç dökün, buğulamalarına izin verin. Tenekeleri kapaklı olarak yuvarlayın, bükülmenin sıkılığını kontrol etmek için baş aşağı çevirin.
Önümüzdeki 24 saat boyunca boşlukları battaniyenin altında soğutun - bu onlara ek pastörizasyon sağlayacaktır.
Bir süre sonra havuç turşusu kavanozlarını kilere gönderin.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!