Elmalı ördek, her ailenin en sevdiği yemektir. Muhtemelen bu lezzetli ve aromatik ikram olmadan tek bir aile kutlaması tamamlanmamıştır. Öğle yemeğinde elbette hiç kimse bir ördek pişirmeyecek, ancak elmalı bacaklar çok daha hızlı ve daha kolay pişecek. Bugün onları pişireceğiz.
Malzemeler:
- Ördek bacakları - 2 adet.
- Elma - 300 g
- Kuru soğan - 1 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Akçaağaç şurubu (bal) - 1 tatlı kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Ch.m. biber - damak zevki
- Sarımsak (isteğe bağlı) - 1 diş
- Kümes hayvanları için baharat - 1 çay kaşığı
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğanı soyun, akan suyun altında elma ve ördek buduyla yıkayın.
Bacakları uygun derin bir kaba yerleştirin.
Soya sosu, şarap sirkesi ve akçaağaç şurubu veya akan balı dökün. Kümes hayvanları için tuz, karabiber ve baharat ekleyin. İkincisi toz haline getirilmelidir, kuru otlar fırında uzun süre yanar ve bitmiş yemeğin tadı acı olur.
Bacakları marine edip iyice yuvarlayın, en az 30 dakika marine etmeye bırakın. Şahsen, daha çok sarımsak, tercihen kuru granül eklemeyi seviyorum. Yanındaki yemeğin çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Soğanı küçük dilimler halinde kesin ve bir fırın kabının dibine koyun. Bacaklara sadece ek bir tat ve aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda pişirme sırasında açığa çıkan yağda yüzmezler. Ördeği soğanın üzerine koyun.
Kalıbı önceden 60 dakika 180 derece ısıtılmış olarak gönderin. Zaman zaman ciltte kalan turşuyu fırçalamak için silikon bir fırça kullanın. Ördek çok fazla kızarmaya başlarsa kalıbı folyo ile örtün.
Bir süre sonra bacakları fırından çıkarın, her tarafına elma dilimleri ile hizalayın ve 30 dakika daha geri gönderin.
Bitmiş ördeği misafirlere servis edeceğiniz bir tabağa koyun. Her tarafa pişmiş elma dilimlerini yerleştirin ve servis yapın. Lezzetli.
Zevk almak!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)