Kavunun kendisi şekerli ve sulu bir meyvedir ve onu kışa şurupla hazırlarsanız, tatlı dişi olanlar için gerçek bir tatlı alırsınız. Meyve parçalarını baştan aşağı doyuracak, daha da sulu ve tatlı hale getirecek. Kavun da ona kavun tadı ve aromasını verecektir.
Şurup için yer bırakmak için tüm kavun kutusunu doldurmayın, çünkü çok zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kışın, ondan herhangi bir kokteyl ve smoothie yapabilir, ayrıca bisküvi keklerini ıslatabilirsiniz. Kavun parçaları, turtaları doldurmak, tatlıları süslemek veya bir fincan sıcak çay için bağımsız bir ikram olarak iyidir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kavun - 1 kg.
Şeker - 300 gr.
Su - 300 ml.
Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
Yıldız anason - 2 adet.
Adım adım tarif:
Tüm malzemeleri ve 1 litrelik bir saklama kabını hazırlayın.
Kavunu durulayın, ikiye kesin, içindeki tüm çekirdek ve damarları bir bıçakla kazıyın.
Üst tabakayı hamurdan çıkarmak için bir sebze soyucu kullanın. Büyük veya orta dilimler halinde kesin, dilimlerin şekli önemli değil.
Şurubu ayrı olarak hazırlayın. Bir tencereye su dökün, baş üstü ateşe verin. Sıvıya şeker ve baharat ekleyin, taneler tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. 2 dakika kaynatın.
Şurubu tamamen soğutun, içine meyve parçalarını daldırın, 1 saat bekletin. Bu süre zarfında kavun onu tamamen emecektir.
Kavanozları önceden hazırlayın - soda ile temizleyin, sterilize edin ve kurulayın, ayrıca camda cips ve çatlak olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Kavun parçalarını steril bir kaba koyun, şurupla doldurun, bir tutam sitrik asit ekleyin.
Ocağa büyük bir tencere suyu koyun. Altına kalın bir bez koyun, su dökün. Kavanozu içine yerleştirin. Tencereyi ocağın üzerine koyun ve yavaş yavaş suyu ısıtın.
Sıvıyı kaynattıktan sonra, iş parçasını 20 dakika - litrelik kutular için, 10 dakika - yarım litrelik kutular için pastörize edin.
Pastörizasyondan sonra sıcak kavanozları fırın eldiveni ile sudan çıkarın. Bardağı bir havluyla kurulayın. Hemen kapağı kapatın ve özel bir mutfak dikiş anahtarı kullanarak yuvarlayın.
Sıkılığı kontrol etmek için kavanozu yan veya ters çevirin. Şurup kapaktan geçmemelidir.
Yavaş soğutma için kavanozu bir battaniyeyle sarın, bu aynı zamanda şuruptaki kavun ek pastörizasyonla da sağlar, bu da mahzende uzun süreli depolama anlamına gelir.
Şuruptaki kavun hazır. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!