Kuşkonmaz çekirdeklerinin tüm yıl boyunca tüketilebilmesi için kışlık hasat yapılır. Aynı zamanda, konserve baklagiller bazı yararlı özelliklerini kaybeder, ancak yararlılıklarının büyük bir yüzdesi hala korunmaktadır. Yeşil fasulyeyi korumak için tarifler oldukça çeşitlidir. En kolay yöntem, onu bir sirke tuzu çözeltisinde sarmaktır. Ancak bir dizi turşu baharatı kullanırsanız çok daha lezzetli olacaktır.
Kışın, konserve kuşkonmaz fasulyesi tam bir garnitür olarak veya salatalarda bir bileşen olarak kullanılabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Yeşil fasulye - 300 gr.
Su - 200 ml.
Acı biber - 0,5 adet.
Hardal fasulyesi - 1 çay kaşığı
Karabiber - 3 adet.
Şeker - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1 yemek kaşığı
Sirke - 30 ml.
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.
Adım adım tarif:
Tüm ürünleri listeye göre ve 500 ml'lik bir kavanozda hazırlayın.
Baklagilleri kullanmadan önce ayırın, sadece yüksek kaliteli örnekleri hasarsız veya koyu alanlar bırakmayın. Konserve yapmak için içinde küçük fasulyeli genç baklalar kullanın. İyice yıkayın. Her bir bölmenin kenarlarından 0,5 cm kesin, uzun parçaları iki veya üç parçaya bölün.
Ocakta bir tencerede su kaynatın, fasulyeleri oraya koyun. 2 dakika haşlayın.
Ağarttıktan sonra, bölmeleri bir eleğe aktarın, üzerlerine buzlu su dökün. Bu, pişirme işlemini hızla durduracak ve ayrıca fasulyelerin parlak yeşil rengini koruyacaktır.
Turşuyu ayrı olarak hazırlayın. Bir tencereye gerekli miktarda su dökün, ateşe verin. Kaynarken sıvıya tuz, hardal fasulyesi, şeker, karabiber ekleyin. Sonra yağ ve sirke ekleyin. Acı biberleri halkalar halinde kesin, turşusuna ekleyin. 1-2 dakika kaynatın.
Fasulyeleri turşunun içine batırın, sarımsak dişlerini ekleyin. Karışımı 2 dakika daha yüksek ateşte pişirin.
Ateşten çıkardıktan sonra, fasulyeleri turşuyla birlikte steril bir kavanoza aktarın. Kabı boyuna kadar doldurun. Kapağı hemen geri vidalayın, bir battaniyeyle sarın.
24 saat soğutun.
Ardından konserve kuşkonmaz çekirdeklerini mahzeninize veya kilerinize gönderin.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!