İlk yemeğe ek olarak ya da sadece çaya ek olarak, bugün fırında çok lezzetli ve havadar turtaları çok iştah açıcı bir dolgu ile pişiriyoruz. Kefir hamuru bu tarife göre çok başarılıdır, bazı avantajları vardır - pişirmesi uzun sürmez, yoğurma için minimum malzemeye ihtiyaç vardır ve fırınlamada çok lezzetlidir. Yükselmeye başlar başlamaz hemen dolguyu hazırlamaya başlayın. Çünkü hamur çok hızlı yükseliyor ve turtalarımız için kıyılmış tavuklu lahana hala soğumaya vakti olmalı.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Hamur:
Kefir - 2/3 bardak
Kuru maya - 1 çay kaşığı
Su - 70 ml.
Şeker - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ -1/3 su bardağı
Buğday unu - 2-2,5 st.
Tuz - bir tutam
Dolgu:
Taze lahana - 250 gr
Kıyılmış tavuk - 350 gr
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 50 ml.
Tavuk için baharat - 1 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Bunlara ek olarak:
Susam tohumları - 1 çay kaşığı
Yumurta sarısı - 1 adet.
Adım adım tarif:
Fırında kefir turtalarını pişirmek için gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bu sayıdaki ürünlerden 16 adedi çıkıyor.
Hamuru yoğuruyoruz. Lütfen dikkat: biz onu göre hazırlıyoruz bu tarifancak ağırlıkça daha az ürün alıyoruz.
Kıyılmış tavuk yerine fileto alabilirsin, sadece çok ince doğrayın.
Soğanları soyun, durulayın ve ince ince doğrayın. Ayrıca lahanayı da ince doğrarız.
Yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı kızarana kadar kızartın, hatta kızarma için ara sıra karıştırın.
Daha sonra, kıyılmış tavuğu, tavuk baharatını veya diğer favori baharatları tencereye koyun. İyice karıştırın, et beyaz olana kadar kızartmaya devam edin.
Lahana ekleyin, karıştırın.
8-10 dakika daha bir kapakla kapatılmış kızartın. Ardından dolguyu bir tabağa kaydırıp ısınana kadar soğumaya bırakıyoruz.
Bitmiş hamuru iyice yoğurun. 2 kısma ayırıyoruz. Her birini 8 özdeş parçaya ayırıyoruz.
Fırını 180 derece açın. Tezgahın üzerine un serperek hamuru açın. Her turta için 1.5-2 yemek kaşığı alıyoruz. l. dolgular. Normal şekilli veya üçgen turtaları şekillendiriyoruz.
Yarı bitmiş ürünleri, katları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz. Turtaları normal şekilde şekillendirirsem, 16 parçanın tümü bir fırın tepsisine sığar, onları 2 sıraya koyarım.
Bunları yumurta sarısı ile yağlayın ve istenirse susam serpin.
Turtaları kızarana kadar pişiriyoruz. Bu 20-25 dakika sürer - fırınınızın rehberliğinde olun.
Fırında turtaları lahana ve tavuğu hafifçe soğutarak servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!