Çocukken en sevdiğim yemek patatesli kreplerdi. Annemin oturup patatesleri soyup rendelemesine bayıldım ve bu lezzetli patatesli kreplerin ilk tavasının hazır olmasını bekleyemedim. Anında, ateş ve şevkle kapıldılar ve asla öğle veya akşam yemeğine gitmediler. Süzme peynirli, kıymalı ve kabaklı krepleri çok beğendim. Son versiyonda, en hassas ve sulu olanlardı, bu yüzden onları hala seviyorum. Bugün patates ve kabak ile krep pişirelim!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 800 g
Kabak - 200 gr
Soğan - 70 gr
Un - 2 yemek kaşığı
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Yağsız yağ - kızartma için
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Adım adım tarif:
İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Kabağı tohumsuz genç almak daha iyidir. Eskiyse, sert kabuğunu kestiğinizden ve tohumları çıkardığınızdan emin olun, sadece posayı kullanın.
Patates ve soğanı soyun, kabak ile birlikte akan suyun altında yıkayın.
Patatesleri ve kabakları rendeleyin. Bu tarifte kaba bir rende kullanmayı seviyorum, ancak yulaf ezmeli rendelenmiş sebzeleri seviyorsanız, sizin için uygun bir cihaz kullanın.
Ardından, kesinlikle fazla sıvıdan kurtulmalısınız. Bunu yapmak için rendelenmiş kütleyi tülbentlere aktarın ve iyice sıkın.
Sadece şimdi ince rendelenmiş soğanı ekleyin - suyunu ondan sıkmanıza gerek yok.
Büyük bir tavuk yumurtasını çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Biraz un dökün - kalan suyu sebzelerden çekecektir.
Hamuru karıştırın. Tutarlılığa bakın. Hamur akıcı olmamalıdır.
Bir tavada az miktarda rafine yağsız yağı ısıtın, hazırlanan sebze kütlesini bir çorba kaşığı ile koyun. Krepleri her iki tarafta da 2-3 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sebze hamurunu eklediğiniz anda tavanın altındaki sıcaklığı orta altına çevirin aksi takdirde üstteki patatesli krepleriniz yanmaya başlayacak ve içi nemli kalacaktır.
Fazla yağı çıkarmak için patatesli krepleri birkaç dakika kağıt havluların üzerine koyduğunuzdan emin olun.
Ekşi krema, taze otlar ve lezzetli, sulu, kabarık patates ve kabak krepleri servis edin. sebze salatası. Çok başarılılar ve çabuk hazırlanıyorlar, denemenizi tavsiye ederim.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!