Yaban mersini haklı olarak, en kullanışlı özelliklerine ek olarak harika bir tada sahip olan eşsiz bir meyve olarak adlandırılabilir. Onun katılımıyla yapılan tatlılar her zaman bir başarıdır. Kışa hazırlayacaksanız, bu kadar değerli vitaminleri kaybetmemek ve yaban mersininin tadını korumak için minimum ısıl işlemle tarifler kullanın. Bu dut için "Beş dakikalık" reçel pişirme yöntemi en iyisi olacaktır. Yaban mersini reçeli için analog yok, çekici aroması herkesi fethedecek.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Yaban mersini - 1 kg.
Şeker - 1 kg.
Adım adım tarif:
Kış için Pyatiminutka yabanmersini reçeli pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın.
Yaban mersini dallarının ve diğer kalıntıların yüzeye çıkması için soğuk suya yerleştirin. Bu prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
Sonra meyveyi bir elek üzerine koyun, akan suyun üzerine dökün. Sıvının tamamen boşalmasına izin verin. Aynı zamanda, iş parçasının fermantasyonunu önlemek için bozulmuş örnekleri atarak meyveleri gözden geçirin.
Yaban mersini derin bir kaba aktarın, şekerle doldurun.
Karışımı bir kaşıkla karıştırın, 1 saat bekletin, meyvenin suyunu bırakması gerekir. Olgun ve yumuşak yaban mersini kullanıyorsanız, bu sefer bol miktarda meyve suyu tüketmeleri için yeterli olacaktır.
Bu süre zarfında, meyve kütlesini bir kaşıkla birkaç kez karıştırın - böylece daha fazla meyve suyu olur.
Şimdi tüm karışımı bir tencereye veya tencereye aktarın, bir üst ısıya koyun. Kaynattıktan sonra, meyve kütlesinin yüzeyinde oluklu bir kaşıkla çıkarılması gereken büyük miktarda köpük görünecektir.
Reçeli yüksek ateşte tam olarak 5 dakika pişirin. Yüksek sıcaklığın etkisi altında anında kalınlaşmaya başlayacaktır. Meyvelerin bir kısmı bozulmadan kalacak, geri kalanı meyve suyuyla birlikte kalın bir kütle oluşturacak. Bu sırada reçeli tahta kaşıkla karıştırın.
Saklama kaplarını önceden hazırlayın. Küçük kavanozlar kullanın, böylece mantarlanmamış reçeli birkaç kez daha sonra kullanabilirsiniz. Kavanozları ve kapakları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edin.
Sıcaktan yeni çıkarılan yaban mersini karışımını bir kepçe kullanarak kuru kaplara koyun. Bir kaşıkla üstten küçük hava kabarcıklarını çıkarın.
Kavanozları kapaklarla sıkın, cam tamamen soğuyana kadar bir gün ılık bir battaniyeyle sarın.
Kış için yaban mersini reçeli hazır.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!