Kış için dolmalık biber leçosu "Parmaklarınızı yala" tam ismine karşılık gelir. Bu tarife göre kütük zengin bir tada ve zengin aromaya sahiptir.
Pişirme işlemi çok zor değil, yaz sezonunda en popüler olan en basit bileşenler kullanılıyor. Bununla birlikte, mükemmel bir sonuç elde etmek için, birkaç önemli koşul gözetilmelidir, örneğin: olgun, etli ve sulu biberleri seçin (tercihen çok renkli); yumuşak domatesler ve acı baharatlar kullanın; sirke eklediğinizden emin olun; Saklama için sadece steril kaplar ve kapaklar kullanın. Bu ipuçlarını kullanırsanız, kaliteli ürünler alırsanız ve adım adım tarifimin tüm noktalarına titizlikle uyarsanız, aile ziyafetine layık olacak lezzetli bir lecho hazırlayacaksınız.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Bulgar biberi - 1,5 kg.
Domates - 1 kg.
Kuru soğan - 500 gr.
Sarımsak - 3 dilim
Şeker - 100 gr.
Sirke% 9 - 50 ml.
Bitkisel yağ - 10 ml.
Karabiber - 4 adet.
Tuz - 1 yemek kaşığı
Toz biber - tatmak
Adım adım tarif:
Yiyecekleri ve kapları hazırlayın - her biri 700 ml olan 2 kutu.
Domatesleri iyice yıkayın, dilimler halinde kesin, bir blender kasesine koyun.
Homojen bir domates karışımı elde edene kadar çırpın.
Tohumları ve kalın damarları biberleyin. Hamuru yıkayın, aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
Domates karışımını bir tencereye dökün, ateşe verin. Kaynayınca biber dilimlerini içine daldırın.
Kabuğu soğanın başından çıkarın, sebzeyi şeritler halinde kesin, biberden sonra kaba atın, karıştırın.
Şeker, tuz ve karabiber (bezelye ve öğütülmüş) ekleyin, yağı dökün. Karışımı iyice karıştırın, ısıyı en aza indirin. Leçoyu 40 dakika pişirin. Kabı, domatesin sıçramaması için bir kapakla örtün.
Leçoyu yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kıyılmış sarımsağı ekleyin, karışımın tadına bakın. Gerekirse eksik baharatları ekleyin. Ateşten çıkardıktan sonra sirkeyi dökün.
Sıcak leçoyu steril kavanozlara yayın, hava boşluklarını çıkarın ve kapakları anında sıkın. İş parçasını tamamen soğutmak için bir battaniyeyle örtün.
Bir gün sonra kavanozları kiler rafına gönderin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!