Aromatik ve lezzetli beyaz kuş üzümü jölesi, şekerli tatlıları sevmeyenler için en iyi ikram olacaktır. Meyvenin tadı ekşi olduğu için, jöle mükemmel bir dengeye kavuşacak, hem yetişkinler hem de çocuklar onu seve seve yer. Tatlı, çırpılmış krema ve çilek, taze nane yaprakları, çikolata parçaları vb. İle süslenmiş küçük kaselerde servis edilir.
Hasat mevsimi boyunca piyasada veya mağazada beyaz kuş üzümü satın alabilirsiniz, ancak kışın - sadece dondurucu bölümünde. Bu arada, hızlı donmaya maruz kalan meyvelerde tatlılığın yaklaşık% 15-20'si kaybolur, bu nedenle onlardan jöle hazırlarken toz şeker miktarını biraz artırın. Şekeri sevmeyenlere çiçek balı ile değiştirmeleri ve bu tatlı ürünü hafifçe soğutulmuş süzülmüş kütleye karıştırmaları tavsiye edilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Beyaz kuş üzümü - 300 g
Su - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 80 g
Jelatin - 10 g
Çırpılmış krema ve nane - garnitür için
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Satın alınan beyaz frenk üzümü meyvelerini, hasarlı veya şımarık olanları ayırın. Ezmemeye dikkat ederek suyla iyice durulayın. Çilekleri fırçalardan alın. Sapları atın ve meyveleri bir kazana veya yapışmaz bir dip / tencereye sahip bir potaya dökün.
Oraya toz şeker ve ılık su ekleyin. Meyve ekşi olduğu için sitrik asit veya meyve suyu eklemeyin. Kabı sobanın üzerine koyun ve tüm içeriği yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kaynama sırasında köpüğün kazanın kenarlarına dökülmemesi için orta ateş kullanılması tavsiye edilir.
Ocağı kapatın, kuş üzümü meyvelerini haşlanmış patates presi veya normal bir çatalla hatırlayın. Sonra jelatini ekleyin ve sıvıya karıştırın. 5 dakika bekletin, ardından jelatin tozunu çözmek için kabın içeriğini iyice karıştırın. Pastayı çıkararak her şeyi bir süzgeçten geçirin. Artık tarifinizde buna ihtiyacınız olmayacak.
Süzülmüş sıvıyı küçük kaselere / bardaklara / fincanlara dökün. Tamamen sertleşene kadar yaklaşık 1 ila 2 saat soğukta bekletin.
Jöle sertleştikten sonra tadına bakabilirsiniz, ancak önce çırpılmış krema, beyaz kuş üzümü, taze nane yaprakları veya diğer tatlı malzemelerle süsleyin.
Yalnızca soğuk servis yapın! Böyle bir incelik, yaz sıcağında çok önemlidir - hem tazeler hem de besler!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!