Bölgemizdeki en popüler yaz sebze yemeklerinden biri domatesli haşlanmış kabaktır. Yemek yapmadıkları anda! Yemek kitabımda 20 yıldır kesinlikle "yaşayan" favori tarifimi paylaşmak istiyorum. Meze, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, hem sıcak hem de soğuk lezzetli olur. Bence en lezzetli şey fırında tavuk, patates püresi ve taze ekmekle servis etmektir. Dene!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kabak - 400 gr
Domates - 3 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 40 gr
Sarımsak - 1 diş
Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
Maydanoz - birkaç dal
Tat vermek için tuz
Şeker - isteğe bağlı
Ch.m. biber - damak zevki
Domates sosu - 1 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Daha sonra kabak ve otlar ile birlikte akan su altında yıkayın, kurutun.
Bir tavada biraz yağsız rafine yağı ısıtın, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ve ince doğranmış havuçları koyun. Yumuşak olana kadar orta ateşte kızartın.
Kabağı sapından soyun, uygun dilimler halinde kesin, tavaya ekleyin. Sebzeleri yavaşça karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.
Domates için sapı çıkarın. Ardından, küpler halinde kesin, tavaya aktarın. 7-10 dakika daha pişirin.
Şimdi kabak bir kaşığın arkasıyla hafifçe karıştırılmalı, kırmamaya dikkat edilmelidir. Bu arada domatesler rendelenebilir ve kabuğu atılabilir, bu yüzden de lezzetli olur.
Bir süre sonra, tadı ve tuzu karabiberle tatlandırın. Kıyılmış sarımsak ve domates sosu ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
O zaman mutlaka et suyunu denemelisiniz. Domatesler çok ekşiyse, tadı ayarlamak için biraz şeker ekleyin. Her şey uygunsa, doğranmış taze otları ekleyin, karıştırın.
Ocağı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Tüm tatların karışması için 15 dakika bekletin.
Sevdiklerinizle birlikte domatesli haşlanmış kabak servis edin et yemeği ve patates püresi. Böyle bir patates garnitürünü sebzelerden sos ile dökmek çok lezzetli ve ayrıca taze olarak daldırabilirsiniz. ekmek. Önermek.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!