Kabaklı ve patatesli lezzetli çorba evde pişirmek çok kolaydır, acemi bir aşçı bile halledebilir. Doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Servis yaparken dilerseniz bir kaşık ekşi krema da koyabilirsiniz.
Malzemeler:
Füme domuz pirzolası - 200 g
Patates - 3 adet.
Soğan - 50 gr
Havuç - 50 gr
Kabak - 200 gr
Kereviz - 2 sap
Domates - 1 adet.
Bulgar biberi - 100 gr
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Maydanoz - birkaç dal
Sarımsak - 1 diş
Su - 1,5 l
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri çorba listesinden hazırlayın. Tarif, 2 litrelik tencerenin miktarını gösterir.
Patates, soğan, havuç ve sarımsakları soyun. Diğer sebzeler ve otlar ile birlikte onları akan su altında durulayın.
Bitmiş yemeğin rengarenkliği için çok renkli biber alıyorum.
Patatesleri ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri kaynar suya batırın. 5-7 dakika pişirin.
Sonra füme domuz kaburgalarını ekleyin, kemiğe kesin. Köpüğü et suyunun yüzeyinde yavaşça toplayın. En az 20 dakika kadar pişirin, böylece et bitmiş çorbadaki kemiklerden iyice ayrılacak ve ayrıca aromasını olabildiğince yayacak.
Biberleri sap ve tohumlardan soyun, küçük küpler halinde kesin. Kereviz saplarını ince ince dilimleyin. Her şeyi çorbaya ekleyin. 5-7 dakika kaynatın.
Kuyruğu kabaktan kesin. Sebzeyi domatesle aynı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları, sadece lezzetini vermesi için çapraz olarak kesin. Her şeyi bir tencereye aktarın, 10 dakika daha pişirin.
Tencerenin üstüne su ekleyin. Et suyu kaynadıktan sonra, çorbanın üstündeki köpüğü alın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, doğranmış taze otları ekleyin. Karıştırın ve ocağı kapatın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 10-15 dakika bekletin, böylece çorba hafifçe demlenir ve tüm lezzetler karışır.
Servis yapmadan önce sarımsağı yakalayıp atın. Hazırlanan çorbayı porsiyonlara dökün ve aile yemeği için servis yapın.
Zevk almak!
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
Gerçekte hangi sosislerden yapılır: katkı maddelerinin tam listesi
Bir daha McDonald's'a gitmemeniz için 10 neden
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!