Videomun altında bu tarifle (YouTube videosu) çok fazla yorum var! Bakın - birçok insan bu çorbayı beğendi 😊 Evet, alıştığımız turşuya benzemiyor. Ama tarif bana sadece "Lehçe Rassolnik" adıyla geldi, bu yüzden ona hep böyle diyoruz)) Kesinlikle tavsiye ederim - deneyin.
Çorba lezzetli, hafif ekşidir ve narin kremsi bir tada sahiptir. Tahıl olmadan hazırlanır, ancak aynı zamanda kalın ve zengindir. Her şey benzin istasyonuyla ilgili.
Bu çorbayı genellikle sebze suyunda pişiriyorum. Sebze suyunu nasıl pişiririm, zaten söyledim buraya. Ama bugün "kuru" et suyumu (sebze çeşnisi) ekliyorum. Makalenin sonunda onu nasıl hazırladığıma dair bir bağlantı bırakacağım.
Tadına tuz ekleyip patatesleri et suyuna gönderiyorum. Patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanı az miktarda bitkisel yağda kızartırım. Biraz şeker eklerim (bunu her zaman yaparım - bu her çorbayı daha lezzetli yapar).
Birkaç dakika sonra havuçları tavaya gönderiyorum. 5 dakika daha kızartırım.
Çorba için salatalık turşusu alıyorum (ama tabii ki turşu yapacak). Onları kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Patatesler hazır olunca tavaya kızarmış sebzeleri, salatalıkları ve salatalık turşusunu gönderiyorum.
Şimdi yakıt ikmali yapılıyor. Ekşi kremaya un ekleyip su döküyorum. Topak kalmaması için bir çırpma teli ile karıştırıyorum.
Pansumanı tavaya gönderiyorum. Sürekli karıştırarak kaynatın. Bir iki dakika kaynatın ve ateşten alın.
Çorbanın demlenmesi için 10 dakika daha bırakıyorum. Ve hizmet ediyorum. Servis yaparken taze otlar serpin. Bu lezzetli!
İÇİNDEKİLER:
• Et suyu (sebze, et veya mantar) - 1,5 l
• Salatalık turşusu - 4-5 adet.
• Salatalık turşusu - 150 ml
• Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Tuz
Söz verdiğim gibi, "kuru" sebze suyumun tarifi burada: