Fırında somon her zaman şenlikli ve lezzetlidir. Bugün bu balığı patates ve kremalı sosla pişiriyoruz. Yemeğin yumuşacık, çok yumuşak ve aromatik olmasını sağlayacak sostur.
Somon balığı yeterince hızlı piştiği için işlem sırasında pişirme süresini uygun şekilde ayarlamak gerekir. Patateslerin bu dönemde pişmesi için çok ince kesilmesi gerekir. Pişirmeden önce kalın dilimleri birkaç dakika kaynar suda fırlatmak en iyisidir.
Malzemeler:
Somon - 500 gr.
Patates - 600 gr.
Krem% 25 - 300 ml.
Sarımsak - 1 diş
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Rendelenmiş hindistan cevizi - 1 tutam
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Dereotu - 10 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Fırında patatesli somon balığı pişirmek için gerekli yiyecekleri hazırlayın.
Filetoyu sırt, deri ve kemiklerden ayırarak balık bifteğini kesin.
Somonu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye koyun, tuz ve karabiber serpin, taze sıkılmış limon suyunu dökün. Balık parçalarını karıştırın. Onları yaklaşık 10 dakika marine edin.
Bu noktada patatesleri hazırlayın - yumruları soyun, mümkün olan en ince dilimler halinde kesin.
Bir fırın kabının altını ve yanlarını bitkisel yağla yağlayın. İçine patates dilimlerini ve somon parçalarını koyun.
Kremayı tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu ile karıştırarak dolguyu ayrı ayrı hazırlayın. Pres altında bir diş sarımsak ezin. Elde edilen yulaf ezmesini sosa atın, karıştırın.
Kremalı sosu patateslerin ve balığın üzerine dökün.
Kalıbı fırına yerleştirin. 30-35 dakika pişirin. Patatesler ne kadar ince kesilirse, yemek o kadar hızlı pişer.
Patatesleri balıklı porsiyonlu tabaklara aktarın, taze otlarla tamamlayın.
Afiyet olsun!
Yazar: Svetlana Denisova
Ilginç makaleler:
Bu yiyecekler yanlış kullanılırsa toksik hale gelebilir.
40 yıl sonra görmeyi geliştirmek için EN İYİ 6 ürün
Sigara içenler ve alkol bağımlıları için 7 temel gıda
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!