Tünaydın! Bugün tanınmış halkın yazarıyla birlikte küçük bir özel projemiz var "Odessa'dan havuçlu"Ve aynı zamanda yazarımız - Denis. Yemeğin reklamdaki gibi çoğaltılmasına karar verdik.
Bugün bunu Rollton reklamındaki "resimdeki gibi" yapmaya çalışacağız. Kutunun içindekiler kutuda!
Sözü Denis'e veriyorum.
Merhaba dürüst insanlar. Bugün size Asya sokak yemeklerine dayanan eski ve kanıtlanmış versiyonumu hatırlatmak istiyorum.
Bu kombinasyondaki erişte ara sıra bana yardımcı oluyor. Bu hızlı bir şekilde hazırlanır ve genellikle kimseyi kayıtsız bırakmaz. Yemek yapmayı ve kendin görmeyi öneriyorum.
Malzemeler:
- Tavuk fileto - 300g
- Havuç - 1 adet
- Tatlı biber - 1 adet
- Frenk soğanı - birkaç tüy
- Erişte. Buğday, pirinç veya udon. 200 g
- Çeri domates - 6 adet
- Acı biber-çeyrek bakla
- Sarımsak - 2 diş
- Shaoxing şarabı - 1. yemek kaşığı. (kuru Sherry, Mirin ile değiştirilir. Ya da değilse, tamamen kaldırılır)
- Nişasta - 2 çay kaşığı (mısır veya patates)
- Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. (ayçiçeği veya mısır)
- Soya sosu - 1 sc L.
- Tat vermek için tuz
- Susam yağı - 2 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
1. Yemek hazırla. Filetoyu soyun ve kalan ürünleri yakınına koyun, çünkü işlem başladığında, hazırlık için hiç zaman kalmayacaktır.
2. Eti küpler halinde kesin. Veya payet. Kim buna alışmış.
3. Ete nişasta ve tuz ekleyin. Mix
4. Havuçları soyun ve kısa ve ince şeritler halinde kesin.
5. Biberleri şeritler halinde kesin.
6. Sarımsakları ve acı biberi doğrayın.
7. Tavayı hafif bir pus görünene kadar ısıtın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı dökün ve eti en yüksek ateşte kızarana kadar porsiyonlar halinde kızartın. İyi ısıtılmış bir tavada (veya basit bir tavada) küçük porsiyonlarda 3-4 dakika sürer. Bitmiş eti ayrı ayrı yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Kalan yağı dökün, sarımsak ve hemen havuç ekleyin. Karıştır. Bir dakika pişirin.
9. Tatlı biberi dökün. Shaoxing şarabını duvara dökün (kullanılıyorsa)
10. Kızarmış eti wok'a geri koyun ve her şeyi bir dakika boyunca birlikte ısıtın.
11. Erişte ekleyin. Paket üzerindeki talimatlara uyularak önceden pişirilebilir. Ve ana pişirilene kadar sıcak tutun. Erişteleri diğer malzemelerle karıştırın. Soya sosunu, susam yağını dökün. İçeriği karıştırarak bir dakika daha pişirin. İri doğranmış yeşil soğanları, kırmızı biberleri ekleyin ve ocaktan alın. Süreçte birdenbire kuru çıktı ve zorlukla engel oluyorsa, duvara biraz su dökebilir, soya veya Shaoxing şarabı veya şeri sıçrayabilirsiniz.
12. Pişirmenin sonunda kirazları ekleyin. Yarım dakika ısıtın ve ocaktan alın.
Gördüğünüz gibi, kutudaki resimdeki gibi çıktı.
Hazır eriştelerin beklentisi bu, ancak gerçek tabii ki biraz farklı.
Yazar: Denis Gondyuk