Bu basit tarif, Meksika mutfağını sevenler için kullanışlı olmalı, çünkü bu tortillalar tacos, quesadillas, burrito, enchilada ve diğer nefis yemekler yapmak için harikadır. Elbette, mısır unuyla tek başına hiçbir şey yapamazsınız çünkü çok düşük bir glüten yüzdesine sahiptir. Ancak buğday ilavesiyle bile kekler mükemmel.
Malzemeler:
Mısır unu - 160 g
Buğday unu - 100 gr
Su - 140 g
Yağsız yağ - 3 yemek kaşığı
Tuz - tutam
Şeker - 1,5 çay kaşığı
Maya - 1 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Ekmeği yapmak için kullanılan su çok sıcak olmalıdır.
Buğdayı ve mısır ununu derin ve kullanışlı bir kaseye eleyin. Tuz, şeker ve maya ekleyin.
Lezzetli bitkisel yağ (zeytinyağı kullanabilirsiniz) ve çok sıcak su dökün. Derhal yoğurmaya başlayın.
Hamur ilk başta ufalanır. Yumuşak ve esnek olana kadar karıştırın.
Bitmiş hamuru 6 eşit topa bölün. Oksijeni dışarıda tutmak için kaseyi plastik sargıyla örtün. 30-40 dakika ılık bir yere gönderin - hamur, pişirmeden önce "dinlenir" ve maya varlığından dolayı biraz sığar.
Şimdi silikon bir paspas veya parşömen kağıdına her seferinde bir topu yerleştirin ve olabildiğince ince bir şekilde açın.
Her parçanın kenarları dalgalı olacaktır. Normal bir tencere kapağı kullanarak onlara eşit yuvarlak bir şekil verebilirsiniz, sadece takın ve fazlalıkları kesin. Artıklardan bir pasta daha almalısın.
Bir tavayı önceden ısıtın. Boşlukları üzerine koyun ve her iki tarafta da yaklaşık bir dakika pişirin - ekmeği çok çabuk hazırlayın. Açık ten rengi izleri seviyoruz.
Şimdi bitmiş ekmeği tahta bir kesme tahtasına koymanız ve her birine bir sprey şişesinden birkaç kez soğuk su serpmeniz gerekir. Temiz bir havluyla örtün.
Mısır ekmeği lezzetli ve oldukça esnektir, sadece tavada kurutmayın.
Zevk almak!
Bu ekmek ürünlerini saklamayı planlıyorsanız, (önceden soğutulmuş) sıkı bir plastik torbaya koyun. Birkaç gün yumuşak kalırlar.
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Dikkat: Patates kızartması ve cips sağlık için tehlikelidir
Diş minesi için 10 tehlikeli gıda
Yanlış kullanırsanız size zarar verecek İLK 10 yiyecek
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!