Sütte pişirilen tavuk, hem öğle hem de akşam yemekleri için harika olan günlük bir yemektir.
Bu tarifi uzun süre Jamie Oliver'ın aşçılık şovunda görmüştüm, onu çok övdü ve yemek pişirmek için tavsiye etti. Birkaç yıldır ailem için sık sık böyle bir tavuk hazırlıyorum. Kendi başıma biraz taze kekik ekledim, bence sadece tavuk ve limon için yapılmış. İkincisi, bu arada, lezzetli bir aromatik narenciye notası getiriyor, bu yüzden sadece eklenmesi gerekiyor. Sarımsak da bu tandemi tamamlıyor. Yağ yüzdesi daha yüksek olan süt kullanın, ardından ortaya çıkan sos daha kalın olacaktır. Ama onu krema ile değiştirmeyin.
Henüz yapmadıysanız, bu basit ve lezzetli tavuk pişirme seçeneğini mutlaka deneyin.
Malzemeler:
- Tavuk - 1,5 kg
- Süt - 500 ml.
- Tereyağı - 50 gr.
- Sarımsak - 4 diş
- Limon - 1 adet.
- Kekik - 6 şube
- Öğütülmüş karabiber - 2 tutam
- Tuz - 1 çay kaşığı l.
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Bütün tavuğu parçalara ayırarak veya sadece göğsü / bacakları kullanabilirsiniz. Küçük bir tavuk aldım, parçalara ayırdım ve et suyunu yapmak için iskeleti bir kenara koydum.
Kaliteli, yüksek yağlı tereyağı kullanın. Kekik varsa taze ekleyin veya kuru kekik ile değiştirin. Birçoğu renk ve lezzet için bir tutam köri tozu ve zerdeçal ekler.
Bu yemeği sadece tavuk fileto ile pişirirseniz, pişirme süresini 15-20 dakikaya düşürün. Tavuğun tamamını ısıya dayanıklı derin bir tabağa koyarak pişirebilirsiniz, ancak daha sonra fırında pişirme süresini artırmanız ve üzerine periyodik olarak sos dökmeniz gerekecektir.
Bununla birlikte, bütün bir karkas pişirmeye karar verirseniz, 1 kilograma kadar küçük bir tavuk seçin, sırt boyunca ikiye bölünebilir, iki tarafı kızartılabilir ve daha sonra fırında pişirilebilir. Süt.
Tavuğu durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Parçalara ayırın.
Et parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın.
Sarımsakları soyun. Limonun kabuğunu uzun şeritler halinde kesin.
Tereyağını kalın tabanlı uygun bir tabağa ekleyin, ısıtın ve tavuğu koyun. Orta ateşte her iki tarafta kızartın.
Fırına konulabilen yemekleri almak uygundur. Değilse, normal bir tavada pişirin ve ardından kızarmış tavuğu bir pişirme kabına aktarın.
Etin üzerine limon kabuğu rendesi, bütün diş sarımsak ve kekik yaprakları ekleyin. Sarımsağın lezzetini salması için 1 dakika daha pişirin.
Sütü dökün, kaynatın. Tuzla tatlandırın ve tavuklu kabı önceden ısıtılmış fırında 30 dakika 180 dereceye koyun.
Bitmiş yemeği fırından çıkarın. En sevdiğiniz garnitürle birlikte tavuğu süt soslu servis edin. Mükemmel uyum pirinç veya patates püresi.
Afiyet olsun!
Yazar: Aurica Vintu
Ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Bir yetişkinin bağırsaklarını zayıflatan 5 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!