Makarnayı kaynatmayı planlarken, önceden sos hazırlayın! Üç malzemeden özellikle lezzetlidir: kıyma, havuç ve soğan.
Yemeğe domates veya domates salçası ekleyebilir ya da ekleyebilirsin - zevkinize rehberlik edin, çünkü çoğu meyve suyunu veya patates püresini sevmez. Tercih ettiğiniz baharatları seçin: tuz ve öğütülmüş karabiber, kırmızı biber veya zerdeçal, ana yemekler için baharat, kekik veya öğütülmüş sarımsak.
Hazır sosları kaplarda soğutarak bile dondurabilirsiniz. Ve boş zaman olmadığında, sadece makarna pişirmeniz ve onlara donmuş et suyu eklemeniz, birkaç dakika ısınmanız ve işte, lezzetli ve sulu bir öğle veya akşam yemeği 10 dakika içinde hazır olur!
Malzemeler:
- 300 gr kıyma;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 3 domates;
- 30 ml bitkisel yağ;
- tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber;
- 1 yemek kaşığı. sıcak su.
Hazırlık:
1. Soğanları veya arpacık soğanı suyla soyun ve durulayın. İkiye bölün ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada sobanın üzerine koyup orta ateşte ısıtın. Soğan dilimlerini dökün ve yanmaması için ara sıra karıştırarak 3-4 dakika kızartın. Önce soğanı, sonra kıymayı kızartmak zorunludur, çünkü et suyu salgılar ve ardından eklenen soğan dilimleri kızartılmaz, yumuşar!
2. Soğan kızarır dökülmez kıymayı tavaya koyun. Eti eşit şekilde 5-7 dakika pişirmek için silikon veya tahta bir spatula ile iyice karıştırın.
3. Kıyma kızartılırken havuçları soyun, durulayın ve ince delikler açarak rendeleyin. Dondurulmuş rendelenmiş sebze kullanabilirsiniz. Yavaşça karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Merak etmeyin, et suyu dışarı çıkaracağından bu süre zarfında soğan yanmayacaktır.
4. Domatesleri durulayın ve ince hücreler ile rendeleyin. Elde edilen püreyi diğer malzemelerle tavaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak sosun rengini seviyorsanız salça veya öğütülmüş kırmızı biber ile değiştirebilirsiniz.
5. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sıcak suya dökün ve karıştırın.
6. Sosu istenen kalınlığa gelene kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Yol boyunca makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın, bir kevgir içine koyun ve durulayın.
7. Makarnayı tabaklara koyun ve üzerine kıyma sos ekleyin. Taze otlarla süslenmiş sıcak servis yapın.
Yemeğinizi ekşi krema veya kalın klasik yoğurtla tamamlayabilirsiniz.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)