Her dana bifteği, en iyi kalitede bile çeşitli şekillerde pişirilebilir. Bunlardan biri turşunun içinde.
Lezzetli bir biftek turşusu yapmak kolaydır, buzdolabında birkaç popüler sos yiyin. Marine edilmiş et her zaman yumuşak ve suludur. Bunun için ideal bir garnitür patates püresi ve taze sebze salatası olacaktır.
Malzemeler:
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Worcester sosu - 1 yemek kaşığı
Kırmızı şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 1,5 çay kaşığı
Deniz tuzu - tatmak
Ch.m. biber - damak zevki
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Tüm sosların oda sıcaklığında olması arzu edilir.
2. Eti daha sonra marine etmenin uygun olacağı derin bir kapta zeytinyağı, Worcester ve soya sosları, kırmızı şarap sirkesi, bir tutam karabiber ve biraz deniz ürünü ekleyin tuz.
3. Şekeri dökün - şaşırmayın, bununla birlikte turşunun daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve biftek üzerinde eşsiz bir karamel kabuğu veriyor. Elbette şeker kamışı ile daha sağlıklı olacak ama orada yoksa normal toz şeker ekleyebilirsiniz.
4. Bir çırpma teli veya sıradan bir çatal kullanarak, pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın - turşunun parlak olması gerekir.
5. Sığır eti biftek turşusu hazır.
6. Oda sıcaklığındaki dana bifteklerini pişmiş turşunun içine koyun ve en az bir saat bekletin.
Marine edilmiş eti alıştığınız şekilde pişirin. Sığır etini her iki tarafta da kızarana kadar sıcak tavada kızartmayı ve yumuşayana kadar fırında pişirmeyi tercih ederim. Patates püresini biftek ile kaynattığınızdan emin olun.
Gördüğünüz gibi dana bifteği için lezzetli bir marine hazırlamak çok hızlı ve kolaydır ve sonuç, tadı ile herkesi memnun edecektir.
Zevk almak!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)