Tüm dünyada meydana gelen son olayların ışığında, bu tarif bugün çok popüler ve alakalı olacak. En önemli iki malzemeyi önceden stokladık, ancak sebzelerden ne eklenmeli - buzdolabınıza ve dondurucunuza bakacaksınız. Kuşkusuz birçoğunda dolmalık biberli donmuş mantarlar ve mısırlı yeşil bezelye ve tüm ev hanımlarının yaz aylarında geleceğe hazırladığı diğer birçok güzellik vardır.
Malzemeler:
- Karabuğday - 200 gr
- Kuru soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Domates - 1 adet.
- Sarımsak - birkaç diş
- Bulgar biberi - 0,5 adet.
- Kabak - 0,5 adet.
- Güveç - 500 g
- Maydanoz - birkaç dal
- Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
- Tuz (isteğe bağlı
- Biber - isteğe bağlı
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun, diğer sebzelerle birlikte akan su altında yıkayın. Güveç sığır eti, tavuk, tavşan vb. - domuz etinden daha sağlıklı görünüyorlar.
İlk adım, tüm safsızlıkları gidererek tahılları iyice durulamaktır. Daha sonra 1 ila 2 oranında dökün ve hafif tuzlu suda pişene kadar kısık ateşte kaynatın, bu 15 dakikadır.
Su tamamen kaynamalı ve tahıllar iyice şişmelidir. Bitmiş karabuğdayı bir çatalla gevşetin, şimdilik kapağın altında bir kazanda bırakın.
Yağsız rafine yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı havuçla birlikte yumuşayana kadar kızartın.
Soyulmuş, ince doğranmış biberleri ve doğranmış kabakları ekleyin, birkaç dakika kızartın.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin, tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
Güveçleri parçalara ayırın, tercihen yağsız tavaya aktarın. Her şeyi 5 dakika daha birlikte pişirin.
Şimdi karabuğdayı tavaya koyun, karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
Bir süre sonra yemeğin tadına bakın. Baharatlar, kural olarak, güveçte yeterlidir, bu yüzden biber yemem, ancak kendi takdirine göre tuzu ayarlıyorum.
En son ezilmiş sarımsağı ve doğranmış taze maydanozu yerleştirin. Karıştırın ve yaklaşık bir dakika tutun.
Ocağı kapatın, karabuğdayı haşlanmış et ve sebzeleri kapağın altında 10 dakika bekletin.
Bu kadar. Bitmiş yemeği porsiyonlara bölün ve servis yapın. Bu kadar lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştim.
Zevk almak!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)