Günümüzde tüm dünyada moda olan bir konu, aynı zamanda bütçe ve çevre kaygısıyla da ilişkilendirilen, salınacak ürün miktarının azaltılmasıdır. Önemli olan, gıda zehirlenmesi sayısının artmamasıdır. Ancak yiyeceklerin bir kısmını tamamen güvenli bir şekilde saklamanın birkaç yolu vardır.
Neden herkes gıda işlemeyle meşgul?
BM'ye göre, üretilen tüm ürünlerin yaklaşık% 30'u düzenli olarak atılıyor, bu da bir milyar tonu aşıyor. Ne kadar para ve ürün olduğunu hayal edin?
Zürihli genç girişimciler günü kurtarmaya ve bundan ekstra para kazanmaya karar verdi. Henüz bozulmamış standart dışı meyve ve sebzeleri satın alıp, bundan çeşitli yemekler ve smoothieler hazırlıyorlar. Örneğin, tezgaha koymadıkları çok büyük veya çok küçük deforme olmuş bir havuç alırlar ve kök sebzelere göre krepler yaparlar.
Ayrıca çok lezzetli bir soğuk yoğurt çorbası yaparlar ve buna biraz likör katarlar. Ve temeli, mağazada satılamayan kirazdır.
Moskova'dan yiyecek paylaşımı aktivistleri de çöplükten yiyecekleri kurtarıyor (harfi harfine çeviri - yiyecek paylaşma).
Gönüllüler, sunumlarını yitirmiş, ancak yine de tüketime uygun olan restoran ve mağazalardan ürünleri alıp ihtiyaç sahipleriyle paylaşmaktadır. Organizatörü Andrei Kukhnin, Rusya'daki aşırı üretimin% 60'a kadar çıktığını, yani pratikte bunun ekstra bir ürün olduğunu iddia ediyor. Ona göre, bugün tüketici çok talepkar hale geldi ve geleneksel olarak, yemek yemek oldukça mümkün olmasına rağmen, biraz bayat ekmek satın almayacak.
Üstelik yiyecekler sadece mağazalarda değil buzdolaplarında da bozuluyor. Anne Olya takma adıyla blog yazarı, yiyeceklerin atılamayacağından, ömrünü uzatabileceğinden emin. Önemli olan sağlığınıza zarar vermemek ve burada bazı nüanslar var.
Muz
Muzla ilgili sorun, kararmalarıdır. Ve siyahlık ete ulaştıysa, bu meyvenin tehlikeli bir yenilgisinin başlangıcını gösterir. Bunu belirlemek için, onu koklamak yeterlidir - koku tatsız olacaktır, bu da bileşimdeki mikroorganizmaların gelişimini gösterir.
Ancak MamaOlya'ya göre meyvenin etkilenen kısımları kesilebilir ve geri kalanı kapkek yapmak için kullanılabilir. Isıl işlem onları öldürebilir. Ve pastanın kendisi ekşi sütte pişirilmelidir - bu durumda hamur daha yumuşak olacaktır.
Süt
Bu arada, tatlılar ve unlu mamuller için ekşi süt kullanmak birçok aile için bir gelenektir.
Ancak bazı doktorlar bunun tehlikeli olduğunu düşünüyor. Gerçek şu ki, böyle bir üründe, yutulursa zehirlenmeye yol açabilecek küf mantarları olabilir. Ve ısıl işlem hepsini öldürmez. Bu nedenle, süt buzdolabında ekşi ise, en iyisi onu atmaktır.
Başka bir şey de, özellikle ekşi maya ile ısrar ettiyseniz, örneğin kefir ekleyip 12 saat bıraktıysanız. Süt ve dereotu ile lezzetli bir çorba yapabilirsiniz: ekşi sütü suyla karıştırmanız, kaynatmanız, ekşi krema ile yumurta eklemeniz ve ocağa koymanız gerekir. Karışım kaynayınca ocaktan alın, biraz sirke ekleyin, tabaklara dökün ve kraker ekleyin.
Ancak ekşi süzme peynir korkusuzca kullanılabilir - asıl mesele, hoş olmayan bir koku veya acı olmamasıdır. Mükemmel lezzetli bir pasta yapacak.
Lora yumurta, un, peynir, kabartma tozu ve tereyağı eklenir. Bütün bunlar bir çatalla karıştırılmalı ve yoğrulmalıdır. Ekşi krema, peynir ve sarımsak dolgusu ayrı ayrı hazırlanır. Bir kek oluşturmaya, dolguyu ekleyip pişirmeye devam ediyor.
Peynir
Buzdolabında saklansa bile küf genellikle peynirde büyür. Dahası, doktorların uyardığı gibi, etkilenen kısmı kesseniz bile miselyumun bir kısmı kalacaktır.
Bu nedenle mavi peynir kullanımı kesinlikle yasaktır.
Ancak ürün biraz kurumuşsa kurtarılabilir. Bunu yapmak için süte ihtiyacınız var: bir kase, peynir alın, sütle doldurun ve bir saat bekletin. Belirtilen sürenin ardından ürün tekrar yumuşayacaktır. Ve en iyi sandviçler için kullanılır.
Ekmek
Kurutulmuş ekmeği de atamazsınız: bir yumurtaya batırın ve kızartın ve üstüne her şeyi koyabilirsiniz: avokado, peynir, otlar, kırmızı balık.
Ekmek çok kuruysa, kruton yapabilir veya tavuk filetolarını kızartmak için ekmek kırıntısı olarak kullanabilirsiniz.
Yeşillik
Zaten solmuş yeşillikler yağda dondurulabilir. Daha sonra etin içinde açılan deliğe bir parça buz koymak yeterlidir - kızartma sırasında eriyecek ve eti daha aromatik ve yumuşak hale getirecektir. Diğer bir seçenek de sirkede otları saklamaktır. Maydanoz veya dereotu çalkalamak, doğrayın,% 6 veya 9 sirke döküp 2 hafta karanlık bir yerde bekletmek yeterlidir. Bu yağ salatalar için idealdir.
Ancak, tüm yeşillikler kullanılamaz.
Sarı maydanoz bulunursa, bu toksik elementlerin ortaya çıkma olasılığını gösterir. Bu nedenle kullanmak tehlikelidir.
Önemli olan "canlandırma" ile aşırıya kaçmamaktır: küf veya çürüme bulursanız, onları atmak daha iyidir, daha sağlıklı olursunuz.
Daha ilginç makaleler:
Kalsiyumun En İyi 10 Besin Kaynağı
Gençliği uzatacak EN İYİ 7 ürünler
Demansa neden olan 8 yiyecek
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!