Mantarlı ve tavuklu inanılmaz lezzetli peynir çorbası bu tarifi kullanarak bir aile yemeği için hazırlanabilir. Kurutulmuş mantarlar burada idealdir, ancak bunlara sahip değilseniz, onları güvenli bir şekilde taze petrol veya istiridye mantarıyla değiştirebilirsiniz - bunlarla birlikte ilk sıcak yemek de aynı doyurucu ve aromatik olacaktır.
Malzemeler:
Tavuk baget - 200 gr
Patates - 2 adet.
Havuç - 40 gr
Soğan - 40 gr
Domates - 50 gr
Sarımsak - 3 diş
İşlenmiş peynir - 100 gr
Kurutulmuş mantarlar - 40 g
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Dereotu - 6 dal
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Su - 1 l
Hazırlık:
1. Tavuk ve Mantarlı Peynir Çorbası yapmak için listedeki tüm malzemeleri hazırlayın. Soğan, sarımsak, patates ve havuçları soyun, dereotu ile birlikte akan suyun altında yıkayın. Ambalajı işlenmiş peynirden çıkarın.
2. Kuru mantarları derin bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün, kapağın altında bir süre şişmeye bırakın.
3. Suyu bir litrelik tencerede veya güveçte kaynatın, tavuğu içine daldırın. Deriyi çıkarmak daha iyidir, böylece bitmiş çorba daha az yağlı olacaktır. Eti 15 dakika pişirin.
4. Bir tavada biraz kokusuz rafine bitkisel yağı ısıtın, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ve ince dilimler halinde havuçları koyun. Orta ateşte 3 dakika kızartın.
5. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin, 5 dakika pişirin.
6. Sonra şişmiş mantarları ve bunca zaman içinde bulundukları suyu et suyuna ekleyin, kızartılmış sebzeleri de tavadan aktarın. Çorba kaynayınca köpüğü yüzeyden yavaşça çıkarın ve 15-20 dakika pişirin.
7. Sonra domatesi küçük küpler halinde kesmeniz, tabağa eklemeniz, 5 dakika daha pişirmeniz gerekir.
8. Şimdi tavuğu çorbadan çıkarın, kemiklerini çıkarın, eti doğrayın ve tekrar çorbaya koyun.
9. Eritilmiş peyniri küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırın. Tencerenin üstüne su ekleyin ve 4-5 dakika daha pişirin.
10. Şimdi çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Et suyu son kez kaynadığında, kalan köpüğü çıkarın, ocağı kapatın, tavayı bir kapakla örtün ve servis yapmadan önce tüm tatların karışması için 10 dakika bekletin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)