Zamanımızda, çok az insan ev yapımı köfte yontma becerisine cesaret eder. Bunları yerel bir marketten veya yakınlardan satın almak daha kolaydır. Belki de bu yüzden günlük, günlük yemek haline geldiler. Yeterince almak için yiyoruz ve istediğimiz tadı alamıyoruz. Ama çok uzun zaman önce, köfte yapmak bir aile olayıydı ve hatta şenlikliydi. Hane halkı onun arkasında yarım gün geçirebilir. Evet, süreç uzun ama tüm aile bireylerinin birliği eşlik etti.
Lezzetli köfte yapmak istiyorsanız doğru hamuru yoğurun. Bugün seçeneklerden birini sizinle paylaşacağım.
Malzemeler:
Buğday unu - 500 gram
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Su - 1 bardak
Sirke% 9-1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Hareket tarzı:
1. Yemek hazırla.
2. Unu önceden eleyin ve bir kaseye dökün. Ortada bir huni oluşturmak için bir kaşık kullanın. Bir yumurtayı çırpın, su, bitkisel yağ dökün, tuz ve sirke ekleyin. Bir kaşıkla sıvı bileşeni karıştırmaya başlayın, huninin kenarlarından yavaş yavaş un ekleyin.
3. Hamuru un emene kadar yoğurun. Az ya da çok sürebilir.
4. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamuru çalışma yüzeyine koyun ve üzerinde yoğurmaya devam edin.
5. Gerektiği kadar un ekleyin. Hamur sert ve esnek olmalıdır. Genellikle bir kulak memesi ile karşılaştırılır.
6. Düzgün bir top oluşturun ve bir kaba koyun. Bir kurulama bezi ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Bu hamur tatlısı hamuru evrenseldir. Sadece köfte yapmak için kullanılamaz. Mantı ve khinkali yapmak için mükemmeldir.
Yumurta kullanırken, bazı ev hanımları köfte kenarlarının hızlı kurumasından şikayet ederler. Kullanılmazsa hamur kırılgandır ve kolayca yırtılır. Bu tarifte sofra sirkesi bu konuları ele alıyor. Elastik hamur ince açılır, kurumaz ve yırtılmaz.
Bütün aile ile köfte yap, sohbet et, ye ve mutlu ol! Belki zamanla bu süreç aile geleneğiniz haline gelir!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro