"Donut" kelimesi yuvarlak, tatlı, kızarmış turta anlamına gelir. Donutlar çöreklere çok benzer, ancak farklı hamurlardan dolgulu veya dolgusuz hazırlanabilmeleri bakımından farklılık gösterirler. Bugün size onları maya ile nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Temel bir ürün grubu gereklidir. Bu tarife göre çörekler yumuşak, kabarık ve çok lezzetlidir. Dene!
Malzemeler:
Süt - 250 ml.
Kuru maya - 1 çay kaşığı
Şeker - 3 yemek kaşığı
Tereyağı - 50 gr.
Tavuk yumurtası (yumurta sarısı) - 2 adet.
Un - 450 gr.
Derin yağlar için bitkisel yağ - 300 ml.
Pudra şekeri - servis için
Adım adım tarif:
1. Kabarık mayalı çörekler için yemek hazırlayın. Sütü ılık olana kadar ısıtın, unu ince bir elekten birkaç kez eleyin. Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin ve soğumaya bırakın. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sadece yumurta sarısına ihtiyacımız var, pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.
2. Toplam undan bir bardak alın ve bir kaseye eleyin. Şeker ve maya ekleyin. Kuru malzemeleri karıştırın.
3. Sütü dökün ve tekrar karıştırın. Kaseyi streç filmle sıkıca sarın ve 30 dakika bekletin. Hamurun yaklaşması için taslaksız sıcak bir yer seçin.
4. Süre dolduktan sonra hamur iyice kabarmalı ve hacmi artmalıdır. Bu olmazsa, her şeye yeniden başlamanız gerekir. Büyük olasılıkla, başarısızlığın nedeni kalitesiz mayadır. Hamur yeniden yapılmazsa iyi bir hamur alamayız. Her şey plana göre giderse ve maya "canlı" ise pişirmeye devam edin.
5. Hamura yumurta sarısı ve tereyağı ekleyin.
6. Kalan unu porsiyonlar halinde karıştırın ve ekleyin.
7. Mayalı hamuru yoğurun. Elinize yapışmamalı, aynı zamanda un ile aşırıya kaçmamaya çalışın. Hamur yumuşak olmalı ama dövülmemelidir. Bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve 1,5 saat ılık bırakın.
8. Bitmiş hamur iyi kabarmalıdır.
9. Kolaylık sağlamak için 3 parçaya bölün. Her birini 1,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
10. Bir bardak veya özel bir şekil kullanarak, istenen çaptaki daireleri kesin. Her dairenin ortasında, daha küçük çaplı başka bir daire yapın. Küçük bir bardak veya pasta şırıngası ataşmanı kullanabilirsiniz.
11. Parçaları kuru tutmak için havluyla örtün ve 20 dakika bekletin.
12. Bitkisel yağı küçük bir tencerede ısıtın ve her iki taraftaki parçaları kızarana kadar kızartın. Derin yağlarınız varsa kullanın. Donutlar çok hızlı kızartılır, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 1 dakika.
13. Bitmiş muameleyi, fazla yağın emilmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.
14. Lezzetli, kabarık mayalı çörekler hazır.
15. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin ve ılık olarak servis edin. Bir fincan aromatik çay işinize yarayacak!
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro