Sıradan kıyma pirzola ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Herkes onları nasıl pişireceğini biliyor. Ama bugün size kabak ilavesiyle et pirzola pişirmeyi ve bazı sırları paylaşmayı anlatacağım.
Rendelenmiş kabak, bitmiş yemeğe sulu ve irmik - yumuşaklık ve ihtişam verir. Güzel bir altın kahverengi kabuk elde etmek istiyorsanız, kıymaya nişasta ekleyin.
Pirzolaları kısık ateşte kızartmanız gerekir, böylece sadece dışarıda değil, içeride de kızartmaya zamanları olur. Her türlü yulaf lapası, patates, makarna veya sebze ile servis edilebilir.
Malzemeler:
Kıyılmış et - 500 gr.
Kabak - 200 gr.
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Tat vermek için tuz
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Tavuk yumurtası - 1 adet.
İrmik - 2 yemek kaşığı
Patates nişastası - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - kızartma için
Adım adım tarif:
1. Gerekli malzeme setini hazırlayın. Kalın kabuğu ve sert tohumları olmayan genç kabakları seçin. Kıyma, domuz eti, sığır eti veya karışık için uygundur. Mağazadan satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz.
2. Kıyma makinesinden geçirdiğiniz soğanı ve sarımsağı kıymaya ekleyin.
3. Kabağı yıkayın, kuyruklarını kesin ve orta boy rende rendeleyin. Bir süre beklettikten sonra sıvıyı sıkın. Kıyılmış ete sıkılmış kütleyi ekleyin. Kabak genç değilse, onları sert kabuklardan ve tohumlardan soyun.
4. Bir yumurta, tuz ve karabiberle çırpın. İrmik ve nişasta ekleyin. İrmik, kıyılmış ete gevşeklik ve şişlik katacak, çünkü pirzola yumuşak ve sulu olacak. Ve nişasta sayesinde bitmiş yemeğin güzel bir altın rengi olacak.
5. Kıymayı iyice karıştırın ve kasenin dibinde çırpın. Pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıyma kasesini streç filmle sıkın ve irmiğin şişmesi için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
6. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Küçük yuvarlak veya oval boşluklar oluşturun, her iki tarafta 3-4 dakika kısık ateşte kızartın.
7. Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havlu üzerine koyun. Kıyma, kabak ve irmikten lezzetli, kırmızı ve sulu pirzola hazır.
Hemen hemen her garnitür böyle bir yemek için uygundur, asıl mesele pirzola sıcak olmasıdır. Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro