Herkesin en sevdiği Kayısı Reçeli! En kolay yol, kıvam arttırıcı kullanmadan pişiriyorum.
Bugün kayısı reçeli tarifi paylaşmak istiyorum. Yöntem en basit olanı, koyulaştırıcılar eklemiyorum. Yoğunluk ayarlanabilir.
***************************
Yemek tarifi:
Kayısı -2kg.
Şeker -2kg.
Sitrik asit ½-1 çay kaşığı.
PİŞİRME METODU
Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş kayısı ağırlığı 2 kg. Bir tencereye koyun, yaklaşık 50 ml su ekleyin.
Kapağını kapatıp kayısıları minimum ateşte tutuyoruz, kayısıları yumuşasın diye buharda pişirmeniz gerekiyor. 10 dakika kadar. Şimdi bir blender ile yumruk atıyoruz. 2 kg şeker ekleyin. 1/2 çay kaşığı ekleyin. sitrik asit veya tadı.
Orta ateşte istenilen kalınlığa kadar pişirin. Bir tabağa bırakıp soğuyana kadar bekleyebilirsiniz. Bu yoğunluk size uygunsa çekim yapabilirsiniz. Orta ateşte 40 dakika pişirdim. Bu nasıl ateşli görünüyor. Derhal temiz, kuru kavanozlara dökün.
kapaklarla yırtılma. Tamamen soğumaya bırakın. Reçelim soğuduktan sonra böyle görünüyor. Yoğun bir reçel almak istiyorsanız. Pişirmek yaklaşık 1,5 saat sürer.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: