Tam teşekküllü, uzun ömürlü enerji veren ve lezzetli bir ev yapımı öğle / akşam yemeği için güvenli bir seçenek - garnitür olarak yumuşak patates püresi ve katı kızarmış et parçaları. Resmi tamamlamak için, en sevdiğiniz sosu, turşuyu veya otlu taze sebzeleri ekleyin - aile iyi beslenecek ve memnun kalacaktır.
Malzemeler:
Patates - 600 g
Süt - 100 ml
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 40 gr
Domuz eti - 400 g
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Et ile püre yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Domuz eti kızartmak için rafine ayçiçeği veya mısır yağına ihtiyacınız olacak, baharat bileşimini dilediğiniz gibi genişletebilirsiniz. Gerekirse eti önceden çözün. Öyleyse, iki paralel sürece inelim.
Adım 2 - Soyulmuş patates yumrularını kaynar suya koyun. Tuzlamayın. Sert kökler tuzsuz çok daha hızlı yumuşar. Suyu tekrar kaynatın ve sıcaklığı düşürerek kapağın altındaki patatesleri tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bolca tuzlayın ve son dakika kaynatın 3.
Adım 3 - Yakınlarda, zaman kaybetmeden, derhal et hazırlıkları yapıyoruz. Domuz etini yaklaşık olarak aynı büyüklükte kalın dilimler halinde kesin. Bir tahtaya yaydık, streç filmle kapladık ve hafifçe dövdük. Bu, et liflerini daha yumuşak hale getirecektir. Her bir et parçasını her iki tarafına tuz ve öğütülmüş acı biberle baharatlayın.
Adım 4 - Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün - tatlandırmak için sarımsağı ekleyin (artı, örneğin bir baharatlı bitki dalı). Domuz eti yarı mamul ürünlerini cızırtılı yağa aktarın. Kızarana kadar ve yüksek ateşte kızartın, ters çevirin ve arkadan kızartın. Daha yumuşak et tercih ederseniz, 100-150 ml kaynar su (et suyu, patates suyu) dökün ve kapağın altında 15 dakika daha pişirin.
Adım 5 - Önceden haşlanmış patateslere dönüyoruz, suyu boşaltıyoruz. Ekşi krema ve tereyağı ile yoğurun. Tüm topakları temizliyoruz.
Adım 6 - Sıcak süt ekleyin ve patates püresini istenen kıvamda seyreltin. Gerekirse tuz deneriz.
Patates püresini sıcak etle servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro