Pek çok insanın bildiği ve sevdiği lezzetli bir yemek. Duruma göre farklı şekillerde hazırlanabilir. Günlük bir yemek için, bir tavada dana eti ile haşlanmış patates seçeneği uygundur. bu tarifte verilmiştir ve şenlikli bir bayram için porsiyonlarda böyle bir yemek yapabilirsiniz tencere. Turşu veya taze sebzeler vazgeçilmez bir ektir. Et seçerken, zevkinize güvenin, sığır eti domuz eti veya kümes hayvanları ile değiştirilebilir, aynı zamanda lezzetli olur. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Patates - 1,2 kg.
Sığır eti - 400 gr.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 2 adet.
Dereotu - 3 dal
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Su - 1,5 litre.
Adım adım tarif:
1. Gerekli malzeme setini hazırlayın. Bu yemek için ürün seçerken dondurulmuş et yerine taze et ve iyi kaynayan nişastalı patatesleri tercih edin.
2. Sığır etini (herhangi bir kısmını) yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin. Yağı kalın tabanlı bir tencerede ısıtın ve eti ekleyin. Yüksek ateşte kızartın. Bu aşamada asıl olan yemek pişirmek değil, altın kahverengi bir kabuk elde etmektir.
3. Sebzeleri soyun. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin veya dilimleri doğrayın. Sebzeleri bir tencereye koyun ve dana eti ile yumuşayana kadar pişirin. Herhangi bir şeyi yakmamak için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Suyu dökün ve kaynatın. Daha sonra altını kısın, örtün ve yaklaşık 40-60 dakika pişirin. Yumuşak hissetmeli ve çatal veya bıçakla kolayca delebilmelidir.
5. Bu arada soyulmuş patatesleri rastgele doğrayın. Dilimlerin boyutu ve şekli zevkinize bağlıdır. Patatesleri bir tencereye etin üzerine koyun, tuzlayın ve karıştırmadan 30 dakika daha çok kısık ateşte birlikte pişirin.
6. Sonra tavaya defne yaprağı, ince kıyılmış dereotu ve karabiber ekleyin. Dereotu gelince, mevcut diğer yeşilliklerle değiştirilebilir.
7. Birkaç dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın.
8. Yavaşça, tüm katmanları en alttan kaldırmaya çalışarak yemeği karıştırın.
9. Bu kadar. Sığır eti ile lezzetli bir güveç hazır.
Bu yemeği taze veya salamura sebzelerle sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro