Rom ve kremalı karamel tatlısı nedeniyle narin, inanılmaz derecede aromatik - bir tavada kızarmış muz. Çok hızlı hazırlanır, kendi kendine servis için idealdir ve krem şanti, dondurma kepçesi, eritilmiş çikolata ile.
Malzemeler:
Muz - 2 adet.
Koyu rom - 50 ml
Şeker - 40 g
Tereyağı - 40 gr
Nane - 5 gr
Adım adım tarif:
Bir tavada ev yapımı flambe kızarmış muzlar için listelenen yiyecekleri seçin. Kutularda koyu rom yoksa, açık veya konyak, brendi, zengin bir tada sahip herhangi bir güçlendirilmiş alkol kullanın.
Çocuklar için muzları alevlenmeden kızartabilirsiniz, daha az kokulu, narin bir versiyon çıkacaktır. Öyle ya da böyle, alkol hızla buharlaşır ve sihirli bir rom (veya konyak) notası bırakır.
Muz posası hem esmer şeker hem de normal beyaz şekerde karamelize edilir. Sadece yüksek kaliteli tereyağı seçin, margarin değil, ikame değil.
En üst ateşte bir tavayı önceden ısıtın. Tereyağı çubuğunu yayıyoruz ve bir porsiyon toz şeker ekliyoruz. Bir buçuk dakika çürümekteyiz.
Zaman kaybetmeden muzları paralel olarak soyuyoruz. Onları önce ikiye, sonra iki yarıya daha kestik. İstenirse limon suyu serpin, tarçın veya başka baharatlar serpin.
Karamel için izliyorum. Orta derecede kaynatma ile açık kahverengiye getirin. Yağın tabakalaşması konusunda endişelenmeyin - tarifin bu noktasında bu sorun değil.
Muz çeyreklerini yoğun sıralara, ancak tek bir katmana yerleştirin. Altını altın sarın ve karamel karışımıyla yaklaşık bir dakika doyurun.
Hassas iş parçalarını kırmamak için dikkatlice çatal veya spatula ile kaldırın ve ters çevirin. Bir veya bir buçuk dakika daha arkada sıcak tatlı nem ile kızartın ve doyurun.
Gerekli rom hacmini hemen ölçüyoruz - isterseniz şişeden hafifçe sıçratın. Alkol miktarı güvenli bir şekilde artırılabilir.
Her iki tarafı karamelize edilmiş muzları kokulu rom veya başka bir güçlü içecekle doldurun, bir kibrit ile dikkatlice aydınlatın. Dikkatli olun, tavanın üzerine eğilmeyin - hızlı hareket edin ve kol boyu kadar yana doğru durun. Alev alev yanan alev yakında sönecek ve alevli muzlar bir tabağa aktarılabilir.
Kızarmış muzları ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro