Fırında sebzeli pilav için bu basit ve en önemlisi sağlıklı tarif, doğru beslenme, vejeteryanlar ve oruç tutmanın tüm sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Hazırlanmasında sadece taze sebzeler ve pirinç kabuğu çıkarılmış tane kullanılır. Tabii ki çok seçenek var ama bu tarifte et içeriği yok ve bitkisel yağ miktarı çok az. Diyet yapıyorsanız, sulu, lezzetli sebzelerle pişmiş pirinç porsiyonu size zarar vermez.
Malzemeler:
Pirinç - 100 gr.
Havuç - 100 gr.
Kuru soğan - 90 gr.
Tatlı biber - 100 gr.
Domates - 100 gr.
Kabak - 120 gr.
Balkabağı - 100 gr.
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Tat vermek için tuz
Füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı
İtalyan otları - 1 çay kaşığı
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 1-2 diş.
Adım adım tarif:
Pişirmek için seçtiğiniz pirinç ezmesini seçin. En yaygın olarak uzun taneli pirinç kullanılır. Hazırlama sürecinde taneler birbirine yapışmaz ve ufalanır. Yuvarlak taneli pirinç daha fazla nişasta içerir, bu nedenle pişirildikten sonra daha çok kremsi bir kütleye benziyor.
Tarifteki tüm malzemeleri hazırlayarak yemek pişirme yolculuğunuza başlayın.
Soğan ve sarımsakları soyun. Bir kağıt havluyla durulayıp hafifçe kuruladığınızdan emin olun. Küçük parçalara ayırın. Sarımsak aromasını sevmiyorsanız tariften sarımsak dişlerini çıkarın.
Farklı renklerde tatlı biberleri alın, böylece sonuç sizi sadece lezzetli bir tatla değil, aynı zamanda renkli bir görünümle de memnun edecektir.
Sebzeleri soğuk suyla durulayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Kalan tohumları çıkarmak için tekrar durulayın ve bir havluyla hafifçe vurun. Sonra küçük parçalar halinde kesin.
Havuç ve balkabağını soyun, durulayın. Her iki malzemeyi de küçük dilimler halinde kesin.
Daha çekici bir görünüm için pişmiş sebze dilimlerini kesmek için kıvırcık bir bıçak kullanın.
Olgun domates ve kabağı durulayın, fazla nemi gidermek için kurulayın. Domatesin sapını kesin. Aynı kıvırcık bıçağı kullanarak sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
Buzdolabınızda daha olgun kabak varsa, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı pişirmek için kullanın.
Hazırlanan tüm sebzeleri ve iyi yıkanmış pirinci derin bir kaba aktarın.
Tuz, öğütülmüş karabiber, İtalyan otları, füme kırmızı biber ekleyin. Baharat eklerken zevkinize rehberlik edin. Yavaşça karıştırın.
Derin bir pişirme kabı alın. Yağ ekle. Pirinci sebzelerle taşıyın. Neredeyse üstüne kaynar su ekleyin. Tabağı folyo ile örtün ve tabağı 180 derecede 50-60 dakika fırında pişirmeye gönderin.
Fırında sebzeli pilav hazır. Fırından çıkarın ve folyoyu çıkarmadan 10-15 dakika daha bırakın.
Tabaklara dökün veya bir kalıba bırakın, bitkilerle süsleyin.
Afiyet olsun!
Pirinç ve sebzeleri sıcak olarak servis edin. et/ balık sosu veya garnitür olarak taze salatalar.
Deneyin, deneyin!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro