Günümüzün meşhur yağsız salatasına isteğe bağlı taze salatalığı da ekliyoruz. Haşlanmış kök sebzelerin arka planına karşı, bahar kokulu sulu bir salatalık çok işe yarar: turşuları, keskin soğanları ve limon suyu veya şarap sirkeli tonik sosu başarıyla tamamlar. Tüm yıl boyunca yaşasın tazelik!
Malzemeler:
Patates - 4 adet.
Pancar - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Taze salatalık (büyük) - 1 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Limon suyu - 30 ml
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, karabiber - tatmak
Taze otlar - servis için
Adım adım tarif:
Taze salatalık ile ev yapımı salata yapmak için listedeki malzemeleri alın. Havuç, pancar ve patatesleri soymadan, sadece iyice yıkayın, önceden folyo / ateşe dayanıklı formda bir kapak altında pişirin veya baş üstü ateşte (yaklaşık bir saat) kaynar suda kaynatın, ardından salatayı pişirmek, dilimlemek ve süslemek minimum zaman. Hemen servis yapın.
Şarap notasını, asitliği geliştirmek için küçük bir yığın ekleyebilirsiniz lâhana turşusu. Bu lahana aynı zamanda salamura veya
tuzlu salatalık - her durumda, turşu ile salata sosu önemli ölçüde kazanır, onları tamamen dışlamayın.Haşlanmış veya fırında pişirilmiş ve soğutulmuş tüm kök bitkileri temizliyoruz: patatesler, pancarlar, havuçlar. Pancar ne kadar tatlı olursa, salata sosu o kadar lezzetli olur. Sulu / tatsız gelirse, baharatlama sırasında biraz toz şeker ekleyin.
Sebzeleri hangi sırayla kestiğiniz önemli değil, uygun gördüğünüz şekilde ilerleyin. Bir "kalibre" ye bağlı kalmaya çalışın. Bu nedenle, önce patates yumrularını ve pancarları küçük küpler halinde doğrayın, geniş bir çalışma kasesine indirin.
Benzer şekilde soğanı, haşlanmış havuçları doğrayın. Bu tür havuçların tadını beğenmezseniz, ayrıca daha küçük bir boyuta dilimleyin - havuç dilimleri baskın olmayacak veya özellikle hissedilmeyecektir.
Tüm yemeği bozmamak için taze bir salatalığın sert, özellikle acı kabuğunu çıkarın. Kalan posayı patates-pancar-soğan gibi kesin. Güçlü salatalık turşusunu aynı şekilde öğütün. Tüm çeşitleri ilk kez karıştırıyoruz.
Tuz, karabiber, limon suyu veya beyaz şarap sirkesi, ayçiçeği veya mısır (veya rafine edilmemiş) yağı dökün. Tüm katmanları aşağıdan yukarıya tekrar karıştırın. Hadi deneyelim.
Taze salatalık ile salata sosu servis edin, bir dal genç yeşillikler ekleyin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro