Kefal yapmak için bu tarif çok uzun zaman önce popülerlik kazanmaya başladı. Fırında pişirmek, tavada kızartmaktan daha kolaydır. Ancak bu tarifin değeri hiç de bu değil, kızarmış balıkların güçlü kokusunun tüm daireye uygulanmaması ve daha sonra uzun süre aşınmasına gerek olmamasıdır. Balık, kızarmış kadar lezzetli, sulu ve yumuşak çıkıyor, hatta gevrek bir kabuk mevcut olacak. Taze aromatik bitkiler nedeniyle de çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Pişirdiğinizden emin olun, lezzetlidir.
Malzemeler:
Kefal - 400 g
Yeşil soğan - 2 adet.
Dereotu - 3 dal
Deniz tuzu - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kekik - 3 şube
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı.
Balık için baharat - 1 çay kaşığı
Kuru soğan - 1 adet.
Limon (veya misket limonu) - servis için
Nasıl pişirilir:
Fırında pişen kefali hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Pişirmek için her biri 150 gram olan küçük bir balık alın. Bu en lezzetli kefaldır. Soğanların soyulması, kekik, yeşil soğan ve dereotu ile yıkanması gerekir.
Kefalın pullardan temizlenmesi, iç kısımlarının dikkatlice çıkarılması, safrayı ezmemeye dikkat edilmesi gerekir. Karın içini iyice yıkayın, siyah filmi çıkarın. Ve solungaçları da unutma - kesinlikle onları kaldıracağız.
Sonra her karkası tuzluyoruz, tatmak için karabiber, balık için baharat serpin. Karnına bir dal dereotu, kekik, yeşil soğan tüyü koyun.
Fırın tepsisini yapışkan folyo ile örtün, biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Balığın folyoya yapışmasını önlemek için ince bir soğan tabakası koyun, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
Kefalleri soğanın üzerine koyun, üzerine hafifçe yağ serpin. Balıkları önceden 190 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderin, sonunda konveksiyonu hafif kızaracak ve çıtır olacak şekilde açabilirsiniz.
Pişmiş kefal, ya bağımsız bir yemek olarak ya da patates püresi.
Balığı birkaç dilim limon veya misket limonu ile servis edin. Bu turunçgillerden herhangi biriyle çiseleyin ve tadını çıkarın. Ekmeğe bile ihtiyacın yok, nefis!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro