En sevdiğim portakal soslu domuz eti pişirmek için harika bir tarif dikkatinize getirdim. Bu yemek o kadar başarılı, lezzetli ve şık bir görünüme sahip ki, kolayca favoriniz olacak ve her aile şöleninde. Akrabaların doğum günlerinden bahsetmemek için Yeni Yıl, Noel, Paskalya için hazırlanabilir. Yeni Yıl sofrası için henüz sıcak bir tanesine karar vermediyseniz, bu tarifi işaretlediğinizden emin olun, kesinlikle işe yarayacaktır ve konuklar bu etin görünümü ve tadı ile çılgınca sevineceklerdir.
Malzemeler:
Kemik üzerinde domuz filetosu - 1200 g
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Sosu için:
Turuncu - 2 adet.
Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Sıvı bal - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 1 diş
Acı sos - tatmak
Tuz - bir tutam
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Listeye göre ürünler hazırlayalım. Domuz filetoyu akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Aynısını portakal ve soyulmuş bir diş sarımsakla yapıyoruz.
Bir tencereye iki büyük portakal sıkın. Üzerine sirke, soya sosu, akan bal, doğranmış sarımsak, acı sos, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Tencereyi kaynar kaynatmaz ateşe koyun, ocağı kısın ve sosu yarı yarıya azaltın. Orta kalınlıkta ve çok lezzetli olmalıdır.
Tavayı ısıtın, içine domuz eti koyun. Uç taraflar da dahil olmak üzere her taraftan yüksek ateşte kızartın. Böylelikle parça içindeki et sularını mühürleyeceğiz ve et sulu hale gelecektir.
Domuz filetoyu bir fırın kabına aktarın, her tarafına kaliteli iri deniz tuzu ve karabiber serpin. Silikon bir fırça kullanarak etin her tarafını portakal sosu ile bolca fırçalayın.
Üst ve alt ısıtma modunda 190 dereceye kadar ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Bir süre sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün, domuz etini tekrar sosla fırçalayın ve 20 dakika daha pişirin.
Ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve aynı işlemi 3 kez tekrarlayın. Toplam: Et 100 dakika fırında kalacaktır.
Pişmiş domuz etini fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra kemik üzerine büyük keskin bir bıçakla porsiyonlar halinde kesin, turuncu halkalar koyun ve servis yapın. Konuklar bu et için şenlikli masanın üzerinde bir garnitür bulacaklar.
Portakallı domuz eti sulu, lezzetli ve çok güzel görünüyor. Aile tatilinizin tadını çıkarın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro